酒店前台实习报告。
很难想象,对于重要的事情没有的执行方案的话它会能成功。由于需要展开一个项目,我们可以精心编写一份关于自己的方案,方案是我们未来行动的指南,想要写好方案需要注意哪些呢?为了让您在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“【实用报告】 酒店见习报告(篇二)”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
为我们以后正式走上工作岗位打下良好的基础。学校安排由我们班总共xx人却需要被分成x批去到x个酒店实习,我很幸运地分在xx个人的大部队,去到xx酒店实习。为了能更好的学习和完成学校的任务,现对这段时间的实习做出以下总结报告:
一、实习内容
实习单位概况:
1、xx酒店简介:xx酒店成立于20xx年,是xx在xx地区首家x星级标准酒店。酒店坐落于xx省xx市xx区,位于xx市xx小区的核心位置,交通便利,环境优美宁静,生态绝佳。酒店规划建筑面积达x万多平方米,拥有完善的设施设备,xxx间风格迥异的客房,装修华丽的xx轩中餐厅,情调高雅的xx咖啡厅,以及十几间装潢典雅、功能完善的会议室,集客房、餐饮、会务、娱乐、休闲等项目于一体。
2、实习部门:根据酒店的实际经营需要,结合我们实习生的人数,我们分别被安排实习的部门有:前厅部、客房部、中餐厅和西餐厅。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作,在为期x个月的实习时间里,学校和酒店还给我们安排了轮岗,让我们更多的了解和实践酒店各部门的工作。
二、实习工作过程
1、岗前培训x月x日,我们带着简单的行李,浩浩荡荡地来到xx酒店。迅速办理完入住及入职等一切手续,剩下半天的时间整理宿舍、调整心态,去迎接接下来的挑战。第二天,我们便开始了为期x周的岗前培训。x月的xx依然是炎热的,我们坐在凉爽的培训室接受培训,每天x点开始到下午x点结束,除了培训的内容有所改变,同样的时间,同样的地点,同样的事情,每天都在重复,我们有着些许抱怨。我想那时候的我们没有根本没有想到接下来的实习生活会更苦更累更乏味。培训内容从酒店概况到礼貌礼仪,岗前培训的确给我们后面的上岗实习带来了不小的帮助。
2、上岗实习幸运地是,我先后被分在西餐厅和前厅部的总机实习。
a.西餐部,也就是xx咖啡厅。本酒店的西餐厅是以经营自助餐为主,散点为辅。因此,我们每天最主要的工作就是围绕早晚两次的自助餐开展的:
①开餐前准备:检查并清洁自助餐台,帮巴菲炉加水,根据菜品摆放相应的餐具、菜牌;检查餐台用具摆设及台椅定位情况,保持餐厅整洁;检查工作柜里餐具等备用是否齐全;然后等候客人到来。
②开餐服务:开餐后,要随时将客人用过的空餐具撤下,保持餐台的整洁,方便客人用餐,并随时注意客人的需求,满足客人的要求,确保客人用餐愉快!
③餐后清理和摆位:客人离开后,要尽快清理客人用过的餐具,刮台,摆台,重新摆好台位;清理巴菲台和巴菲炉,为下一次的自助餐做好准备。除此之外,餐厅还接待散点和提供24小时送餐服务。这就需要我们去学习和熟练接听电话、点单、下单和上菜等等。众所周知,西餐礼仪是很复杂的,就拿上菜来说,要遵循左上右下,食物要一道一道上,等客人吃完了收走餐具后才能上下一道菜,切不可同时上桌,每道食物所配备的餐具也是不一样的,包括食物食用的顺序都是很有讲究的:头盘沙律汤,主菜,甜品咖啡茶。
b.前厅部的总机。到了总机才知道,这里是总机、商务中心、预订部三个部门合并而成,也就意味着除了总机的工作,我们还需要承担预订部和商务中心的工作。虽然是三个部门的工作量,但相较于西餐还是轻松的,这里更多的是脑力活。首先是报岗,报岗分内外线,很简单。商务中心的工作也很简单,复印、打印、收发传真等等,只要记清各项收费标准就可以了。总机和预订部的工作可能相对就复杂一些,压力也大一些,不能出一点差错,否则就可能会造成很严重的影响。总机的主要工作内容是:
①礼貌、准确地转接内外线电话;
②受理客人的电话留言;
③及时、准确地提供住店客人的叫醒服务;
④为客人提供长途电话的代拨、计费及其他咨询服务。预订部则是接预订,做预订。接到预订电话或预订单,快速核查酒店房态,确认客人预订日期内所需要的房型和数量是有的,才能接受该预订。这就需要我们时刻关注和了解当日房态的变化情况。然后询问清楚客人的姓名、联系方式、付款方式和特殊要求等基本情况。
接受预订,客人的姓名、联系方式、入住和退离日期、房型和数量、付款方式及特殊要求这几项是缺一不可的,若是免押挂账还需问清担保销售。接受预订后应向客人复述一遍,以确保信息的准确性。然后就是做预订单。预订单分为个体和团队两种,做完之后检查并保存,确保无错和遗漏等情况出现。
三、实习效果、实习体会
1、实习中的工作表现
在实习期间,我严格要求和约束自己,自觉遵守酒店的各项纪律和管理制度,不怕苦不怕累,认真工作,保质保量完成工作任务,并主动向老员工学习来充实自己。在工作中遇到困难,我积极面对,虚心向其他同事请教,并认真思考,举一反三,尽量在短时间掌握工作要点和技巧,并将他们合理的运用在工作中。而且,礼貌待人,与同事相处和谐融洽,看到事情主动去做,尽可能地帮助别人,在这里我不知不觉地融入了整个团队,我的工作表现和工作态度也得到了大家的认可。
2、实习体会
为期xx月的实习,这一路走的很辛苦,也很幸福。从最初的迷茫与无措到后来的熟练和从容,这一个过程是艰难的。尤其是对于我们这一代90后,从小被父母捧在手心里惯着宠着,没做过什么活,动手能力真的很低。刚开始实习,自己能力的不足,加上对工作内容的不熟悉,使自己在工作时明显的效率低下,也略显生硬。工作的辛苦是毋庸置疑的,不是没想过退缩,但幸运的是我遇到了一群好朋友、一个好团队。由衷地感激他们,能够顺利地走完这几个月,他们无论是在精神上还是工作上都给了我很大的帮助和鼓励。在实习结束的欢送会上,有同学也提到说实习增进了同学之间的联系和感情,的确,有他们,这一路我走得很幸福。
在这段实习期间,无论是在思想上还是专业技能上,我们都取得了巨大的进步和收获。对我来说,最大的收获还得当属于思想和心态上的改变吧。工作的辛苦,上司的严厉,各种客人的各种要求或刁难,一系列的困难与磨练,让我学会了细心,学会了忍耐,学会了坚强,学会了一份努力一份收获……其中以下几点对我的影响最大:
①主动好学。记得刚到部门的第一天,什么都不懂,什么都不会,那种巨大的茫然感让我不知所措。看着其他同事忙忙碌碌,自己却什么也做不了,只能晾在一边看着。于是我开始试着去看,去观察其他同事做什么工作,是如何工作的,然后记下来。抓到哪个同事比较空闲,赶紧问东问西请教他们。后来才明白,别人都有自己的工作,没有人有义务来教你什么,必须你自己主动去问去学。别怕别人会烦你,其实只要你肯学,他们还是很乐意教你的,但首先你要学的态度必须在,必选让他们看到。而且,只有你主动去问,别人才知道哪些是你不懂的。
②责任心。不管是谁,至少要对自己的行为负责。在我的理解范围里,这一点体现在工作上就是要对自己的工作负责,很讨厌那些一样工作做一半就丢下去做另一件事,原先的工作却需要别人去帮他收尾。这不关乎工作能力,完全是责任心的问题。能力不够可以向别人寻求帮助,大家一起努力完成。但没有责任心,一件事没做完就自顾自地去做其他的事情,也不知会其他人,等到最后都结束工作了才发现还有工作没完成,这极大地影响了工作效率和工作成果。更何况,我相信帮别人收尾是每个人都不愿意做的,己所不欲,勿施于人。
③团队合作。我何其幸运,遇到了一个那么强大的团队。工作不是一个人的事,能力再强的人,也不可能一个人完成所有的工作,这时就需要团队的分工与合作了。合理的分工,团结的合作,同事之间的那种默契度,大大提高了工作效率。这是我在实习中感触最深的几点之一,很开心遇到这一群人,融入这样一个团队,拥有一段难忘的经历。
通过这次实习,我感觉若要步入社会我们需要努力的地方还很多很多,专业知识的欠缺、动手能力不足等等。学到的越多,却发现没学到的更多。我甚至觉得x月的实习时间不够,要学的还有很多,我们接触到的不过是酒店业的冰山一角。当然,我也知道这不是一两天就能学会的,但是我相信我能做到这一点。回顾这几个月来走过的点点滴滴,庆幸上司的严格要求,感谢同事的帮助和鼓励,实习的过程既难忘又充实。
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【实用报告】 酒店毕业见习报告其三
一个人做事,在动手之前,当然要详慎考虑。面对即将开展的工作项目,我们必然要将方案给制定好,方案与我们的未来的行动息息相关,写好方案应当从哪方面入手?下面是小编精心为您整理的“【实用报告】 酒店毕业见习报告其三”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
实习人:
xx级旅游管理专科班xxx。
实习时间:
20xx年7月14日至20xx年8月14日。
实习地点:
xx国际酒店。
实习目的:
将专业与实践接轨,逐步认识、体会,学会生存,学会感恩,学会做人,学会与人团结协作。更重要的是锻炼自己独立生活的能力,从一个实实在在的学生向一个社会人的过渡。逐步的了解社会,认识社会,从而迈入社会。
实习酒店:
xx国际酒店是xx省县级市里第一家五酒店,将致力于打造xx市酒店业第一品牌。
xx国际酒店是一家按五标准建造的旅游饭店,位于xx市xx路与广场路交叉口东南侧。酒店占地面积三十亩,总建筑为三万五千平方米;主楼21层,另有a、b裙楼各三层,集客房、餐饮、国际商务会议、休闲娱乐等功能为一体。酒店地处城区黄金地段,交通便利,商贸繁华,东侧是风景秀丽的xx。酒店营业部门配置齐全,有客房、中西餐厅、亚洲熟食餐厅日韩料理馆、东南亚风情烧烤吧、ktv、慢摇吧、桑拿部、美容美发、健体中心、室内游泳馆、露天网球场、男女spa馆、英美式台球、乒乓球馆、茶艺居、网络咖啡吧、休闲花园、名店街、高级接见厅及各种规格会议室及多功能厅,是xx市第一家五饭店,距离福州市区三十公里,距福州xx机场二十分钟车程。酒店特邀香港知名酒店设计公司专业设计,注重人文、生态和环境有机结合的设计理念,引进建筑风貌和休闲方式,以期为广大消费者打造一个高档的商务接待场所。
实习内容:
我的实习岗位是房务部楼层服务员。
班次分为早班、中班、夜班,这三个班次,我分别上过早班和中班。早班是从八点开始(后改到九点),每天早晨都要开早会,由主管交代一些注意事项和安排工作,然后领取所在楼层的房卡、对讲机,其次整理工作车,易耗品;再次,做好所在楼层的公共区域的卫生工作;最后,如果有脏房的话就把工作车推出来开始清洁房间。住客房一般要在十点以后才能去敲门清洁。敲门方式是一轻两重,如果有客人来开门,我们就会微笑着说;“先生(小姐),您好!请问现在方便为您清洁房间吗?”经客人同意后方能进去。清洁好房间后,若有客人在房间,我们会以标准的站姿站好,面向客人说道:“先生(小姐)您的房间清洁好了,祝您居停愉快!再见!”然后出来轻轻地为客人把门关上。每天早晨的十一点,是每个楼层开始收取客衣的时间,当天下午六点前衣服会被中班服务员送进客人房间去。分配的房间清洁完了,把工作间整理一下,把走廊地毯吸一下尘,把楼梯拖干净,把工作表找领班签字,到房务中心交表,还房卡、对讲机,签退。一天的工作就这样完了。
中班是从下午三点半上到夜间十二点。一般中班只有两个人。主要的工作是送客衣,五点半左右去各个楼层开廊灯,早班没排完的房间也由中班清洁。六点左右就去开夜床,开夜床夜即是为客人的房间进行小整理,整理完后,把马桶盖揭开,把防滑垫放到浴缸里,把浴巾展开平放在淋浴间门前,把房间后帘拉上,调好夜读灯的柔和度,把一双拖鞋放到靠近主床头柜的旁边,将被子一角掀开折成四十五度角,并依次放上晚安卡、环保卡、早餐挂牌。这样,一间房间的夜床就开完了。一般开夜床只开到晚上九点左右就不开了。二十三点三十分就可以去关各个楼层的廊灯了,然后写交班,主要是一些注意事项和跟进事宜以及送衣的状况等。到二十四点就可以下班了。
实习体会:
作为一名学生,我们都没有真正的踏入社会,也没有真正的亲身去体验社会生活,所以关于社会的好与坏都是道听途说。其实社会也没有比别人说的那么黑暗、勾心斗角,但或许是没有遇见吧。那么,我很庆幸我遇到了一个好的“小型社会”,上至总监,下至普通服务员,同事之间的关系都很好。老员工并没有因为我们是学生,单纯,就对我们恶语相向、处处为难。相反,看到我们不会的地方总是很耐心的为我们讲解、示范,看的我们做得很慢,如果他们做完了还会来帮助我们。与上司之间的关系,在工作上我们是上级下属的关系,我们尊重他们,遇到他们礼貌的问好,私底下和我们是朋友,跟我们嬉笑打成一片,不论身份、地位。在福利上,除了我们的工作比社招员工稍低外,其他福利我们都是平等的,如奖金、过节费等。
经过这为期半年的实习,我们学会的不仅仅是技能,更多的是对人生的思考。之间的心理变化也经历了几次成长,懂得了很多。酒店之所以可以称“小型的社会”是因为它罗列万象,陈列事态百千,之所以有普通员工和上层管理者是因为存在问题和需要解决问题的人,存在一种激励与督导的管理。半年的实习工作,初次体会到了生存的不易,原来社会现实是如此的复杂,生活可以如此百态,人与人之间还有这些相处之道。
对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其的再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树造良好的品牌和形象。在xx酒店我们看到酒店领导十分重视服务质量的提高,即使对我们短期实习生,也必须经过严格的培训后才能上岗。对老员工进行跟踪培训和指导,不断提高和改善他们的业务素质和水平。在这里,我们学会了什么是责任;在这里,我们体会到了生活世事可以用“世事洞明皆学问,人情练达即文章”来形容却不失真实;在这里,我们学会了正视现实,学会在适当的时候抚平不安和浮躁。
实用报告: 酒店实习报告其二
事在人为,而方案规划也需先行。在上级为我们分配了任务但不知道该从何下手时,我们都需要做好万全的方案计划,每一个方案的实施都有它的意义,是否有可以参考的方案呢?为此,小编从网络上为大家精心整理了《实用报告: 酒店实习报告其二》,希望能对您有所帮助,请收藏。
走进华住大家庭已经快半年了,从对华住企业一无所知,对从未接触过的酒店客房业务、前台业务的懵懂,通过这段时间对华住企业文化不断地深入了解和酒店客房与前台的业务不断学习中,使我情不自禁的爱上了这个充满爱与激情的工作环境。作为学生的我,从未有过与同事却不是同学朝夕相处的日子,这些个日子我怀念与感激。
实习工作中
记得刚来的时候,什么都不会还净给师傅添乱,正赶上是酒店的旺季,虽然每天都是疲惫的,但是想到有这么多并肩作战的同事和可以得到客人的满意的笑脸,就觉得一切都是满足和值得的。对于服务行业来说,难免会遇到一些让我们措手不及的突发状况,而我们的宗旨就是以顾客的利益为最高点,当然酒店的利益同样重要,从酒店的利益出发,尽量满足客人的需要,避免冲突的发生,将损失降到最低,有效的解决问题。
现在虽然不是酒店的旺季,客源也没有那么多,但是我们的工作依然那么谨慎与忙碌,即使只有一个客人,也要让客人住最好最干净的房间。我很喜欢这种企业文化,整个团队的上下一心,不断地挥洒每一个人的汗水,只为了得到顾客的一个满意的笑容,这才是一个服务行业应有的姿态。
现在的我,经过不断地锻炼和练习,对前台的工作已经很熟练了,不仅学会了面对工作如何做,更加懂得了怎样去做,用最快的速度取得最好的效果。并且充分理解整体合作的重要性,任何一个行业都离不开这些个兢兢业业的工作人员,更加离不开他们的热情与汗水,只有大家团结起来没有克服不了的困难,没有闯不过去的难关。
下班生活中
同事之间互相帮助和理解,大家都很照顾年龄最小的我。因为每天都不断地忙碌着,所以店里偶尔会组织我们集体出去游玩,在放松的同时增进同事间的感情与默契。通过集体活动促进我们的团结,这种劳逸结合的方式我很喜欢。领导还经常与我谈话,了解我对工作和生活的适应程度,他语重心长的话语经常会使我受益匪浅。这种精神食粮使我不断地自我更新和自我调节。
通过在酒店这段时间的学习,我深深地体会到了赚钱的不容易;父母的不容易;每个人的不容易;企业在社会立足的不容易。
付出与回报不一定成正比,但不付出一定不会有回报,这种回报不仅是物质上的给予更是精神上的升华。同时也使我更加沉着与冷静,懂得为人处事的艺术;懂得如何化干戈为玉帛;懂得如何做一个优秀的职员。我相信不管以后遭遇多么酸甜苦辣的人生,我都会努力坚持下去,当回想这段刻骨铭心的实习经历时,会笑着对自己说:看,还有一群可爱的人在努力坚持着,你有理由放弃吗?相信自己会克服不管是心里还是身体上的困难,勇敢执着的走下去。
「实用报告」超市见习报告之二
事在人为,而方案规划也需先行。面临随时可能开展的建设工作,一份优秀的方案是非常有必要的,方案的制定不是一件容易的事,怎样写出一份优质的方案呢?请您阅读小编辑为您编辑整理的《「实用报告」超市见习报告之二》,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
实习时间:
20xx年1月21日至20xx年3月31日
实习地点:
XxXxXxXx超市
实习目的:
1、锻炼自己的工作能力,丰富自己的工作经历;
2、检验自己适应社会的能力和自我管理能力;
3、坚定自己的职业素养和态度。
公司简介:
XxXx超市9月27日盛装开业,位于县开发区办公楼旁。环境一流,典雅装修。超市产品多样,种类齐全;上千种家庭生活用品应有尽有。物美价廉,质量,讲究诚信,Xx超市给你家一般的感觉!
XxXx超市是XxXx超市连锁店中的一家。XxXx超市是一家大型连锁超市机构,企业自20xx年创办以来,先后开办了Xx市XxXx商行、Xx市Xx贸易商行、Xx市Xx贸易商行、XxXx超市、XxXx超市等8家连锁超市,先后被Xx市相关部门评为“优化经济发展环境测评点”、“食品安全示范店”、“质量诚信单位”等荣誉称号。企业永远秉承“赛马不相马”、“你有多大能,就给你多大舞台”的用人机制,为员工提供施展的平台。
实习内容:
1 卖场部分
卖场是整个超市的核心,其经营模式与文化理念在这里体现无遗。
1.1 卖场巡察
超市卖场面积有近一千平方米,商品种类繁多,营业员数量不够,因此,防损员的防损工作尤显重要。尤其是在早购和晚上的销售黄金时间段,卖场顾客众多,商品的安全以及部分货架上商品排面的整洁就需要我们防损员尽职尽责的工作。敏锐的观察、踏实的作风、灵活的应变这些都是必不可少的。
我在超市卖场主要是负责调味品、方便面、膨化食品、百货等区域的货物安全与整理,这对我来说也是一个小挑战。调味品,尽是些瓶瓶罐罐,需要轻拿轻放;方便面和膨化食品,是销售速度极快的,需及时上货;百货,种类、货品繁多,不易打理。这些问题是我在经过一段时间的工作后总结发现的,不过,只要脚踏实地的用心去做,是用不了多少功夫的。
1.2 打堆头
堆头是指超市中商品单独陈列所形成的商品陈列,有时是一个品牌产品单独陈列,有时会是几个品牌的组合堆头。一般都需要放在打底物上,或箱式产品直接堆码在地上。
打堆头需要注意两个方面的细节,一是堆头的高度,一是堆头的打底物。以我的身高为标准的话,堆头的高度以在我大腿根部为宜,方便顾客选购。堆头打底物的选择非常重要,它决定了打出来的堆关是否美观、是否整齐,不管是什么打底物,最主要都是要够结实、够牢靠。
在超市,堆头的位置、堆头摆放的货物都是要随时更换的,以保证提供给顾客最新的信息,并给顾客焕然一新的感觉。
1.3 营业和收银
因为超市的营业员较少的缘故,加之又正值春节时间段;所以,在卖场人满为患的时候,我们防损员除了做好本职工作之外还要兼做营业员。也就是为顾客提供面对面的服务:推荐商品,讲解商品,推销商品。我发现,在推销讲解商品的时候除了口才、态度要好外,好需要对商品有一个大概的了解,这又为仓库的工作积累了知识。
说到收银,也还蛮巧的,这主要是因为我的好奇和好学吧。收银其实是一份挺无聊又是挺压抑的工作。每天做着同样的事,但又必须要随时都保持着一份紧张。我对收银这事纯粹是觉得好玩,在收银员忙不过来的时候,或者是有收银员休假的时候才会让我去帮忙。这工作考验细心,但这东西我恰好又有。
2 仓库部分
仓库是在计划好的空间环境里供贮存物品之用的建筑。对于一个超市来说,仓库相当于是灵魂。有了仓库,超市才可以正常运转;有了仓库,超市的供需体系才会平衡。
2.1 理货/仓管
理货,说得难听一点就是搬货。但是,这又是一门艺术。怎么样让一个仓库的空间得到最大化的利用,这就需要货物的合理有规划的摆放。在我们那个超市没有专门的仓管,仓库的商品整理与安排就得靠我们这些个防损员了。为了提高寻找商品的效率,我们需要把关联商品放在相邻位置上,这就需要对商品有一定的了解,之前的营业员工作就帮到大忙了。
2.2 收/退货
随着工作能力的提升,经验的积累,主管会开始也让我去收个货。收货的时候最主要的还是考验细心,货物的数量、条码、价格等重要信息的核对决不容半点含糊。
退货主要退的是那些有质量问题,或者是接近保质期的商品。把每个供应商的商品归类放到一起,在同一供应商中,相同种类或者同种价格的商品计算好数量和价格,等到有一定数量的库存再一次性退货。填写退货单时,条码一定要抄写做到100%的正确率。
实习心得:
通过这次在Xx超市的实习,我对零售业有了一个初步的大概的了解,同时,也进一步加深了对课堂所学知识的理解,让理论在实习中得到了运用。
我之前一直都很担心,不晓得怎样去与同事进行沟通,并成为朋友。现在发现,其实这与同学之间的关系处理也是差不多的,毕竟船到了桥头自然会直的,不用刻意去安排演练。
作为一名物流管理专业的学生,通过这次实习,也让我更加坚信物流在国内的发展。因为从各个方面来看,现在的各行各业都离不开物流,并且物流也是越来
越被重视。
学习是无止境的。我们永远都要带着一颗求知的心,在社会闯荡;一直用踏实的脚步,走自己的人生。
这个假期,我回到了老家所在的乡下,在一家超市打工。时值春节,潮湿人流量很大,工作异常辛苦,但我很庆幸自己能有这次难得的经历,让我学到了很多东西。
我还没有到超市上班之前,我有一个长辈就跟我说:上班要多做事,少说话!话虽简单,但真正做起来就不简单了。俗话说:做坏人简单,做好人难啊!只要做一件坏事,在别人的眼里,这个人就是坏人!要想在别人眼里改变形象的话,就要做无数的好事,但还不一定能改变。
要在众多同事、干部眼里一开始就流下一个好的映像可不是一件简单的事情啊!于是,我制定了以下几大要点:
一.我决不破坏超市的规矩。俗话说:国有国法,家有家规。自然,作为一个单位也有相应的规定了。我们超市制定了很多的规定,比如:不可以串岗、不可以闲谈、不可以把手机带在身上等等。所谓不可以串岗,就是不可以擅自离开自己的岗位。我们每个理货员都有自己的岗位——分属各个货架。比如,我是百货这边的,就不能随便跑到食品那边去,食品上的人就不能随便走到我们百货这边。食品那边比较大,还分三个部分:饮料和冷柜、饼干类、休闲食品。为什么不可以随便串岗呢?其实是这样的:我们乡下,顾客不像大城市的市民素质高,经常会有顾客偷东西的。如果我们随便离开自己的岗位,那么这边的货架就没有人看着,东西就很容易少掉!同样,“不可以闲谈”也类似这个原因,如国际歌理货员没事做的时候都在一起闲谈,那么就没人看着货物了,东西少了又是损失!还有,“不可以把手机带在身上”,这个规定看似严格,其实是有其中的原因的。以前超市的同事们上班互相发短信息,不认真上班,没人看着货物。所以,后来经理就规定了:不可以把手机带在身上!可以把手机带来上班,但要放在办公室。对于这个规定,大家还是很理解的,毕竟上班要有上班的样子的,超市的营收和自己的收入有很大的联系的。当然,还有很多的规定,比如:上班不可以抽烟、不可以坐下来等等。所有的规定我基本上都能自觉地遵守的。我认为,这些是最基本的,当然要遵守了。
二.不管是谁,随喊随到。在超市做理货员,有时还是很忙的。特别是星期一、星期二、星期三,这三天是结帐的日子,很多的供货商都在这几天送货,然后顺便结帐。有时候,一连几家供货商送货来,这时候就忙了,有很多货物卸在收货处。仅有几个人在收货处是忙不过来的。既要验货又要把货装走。于是,他们就需要人来帮忙了。我是刚来的,当然不能呆在一边看了,为了表现好一点,我都是很主动地跑过去,把各个柜台的货物分开,并分别送到各个货架附近,再卸下来。如果是一般的货物倒是没什么,但有时候有的商家送的是饮料、酱油、食用油之类的货物就很重了。一箱都是好几瓶!很重的!我们超市进货都是几百箱饮料、几十箱油的,每卸一次都特别累!有时,睡觉到了早上,手膀都疼,还全身没劲!没办法,谁让我是新来的呢?所以,不管有多累的活,我都会很积极很主动地去帮忙。于是乎,我在同事眼里我是个积极的,在干部面前我也给他们留下了好的映像!
三.如果没有货要上的话要找点事情做。所谓“上货”,是我们常说的话,说通俗点,就是“补货”。货架上的货物被顾客买走了,货架不就空了吗?还卖不卖东西了?这不行,得从仓库把同样的产品拿来补到原来的位子上去。如果超市的顾客很多的话,不能只顾着补货,要看着点的。当然,不是每时每刻都有货上的。有时,货架上的货物都补齐了,不就是没有事做了吗?就站在一个地方看着货架发呆,还是来回来回闲逛?当然不是了!如果没有什么顾客,也没有货要补,在过道里走来走去,被经理看到是不怎么好的,感觉上我没事做,在混时间!毕竟是私企老板,不会养一些闲人的。老板雇佣你,是要你为他创造财富的,不是养你的。所以,我应该找些事情做一下:抹货架。货架一段时间不抹后,就会有一些灰尘,顾客看到有灰尘的产品,感觉上就像这件产品时间长了、旧的,自然就不会买了。这样不但给顾客流下了个坏映像,而且货物就卖不出去了。谁也不希望我们的东西卖不出去的。其实,抹货架还有个好处:可以坐下来!这个很好,在超市是不可以坐下的,谁能连续站那么长时间啊?所以,在没有什么顾客而且没有货补时,可以抹货架。正是有了以上几点要领,我在超市表现还是相当好的。
在超市里打工我还学到了很多的东西。现在,我们镇上的超市越开越多,大家为了吸引更多的顾客,自然价格战就打起来了。有时候,还能看到有别的超市的员工到我们这里来看价格。我们有时候也被经理安排到别的超市去看价格。对于做“间谍”,我还总结了一个经验:要装作是买东西的顾客,而且一定要像!一般超市是不会对真正的顾客有疑心的。最重要的是:不能用笔抄价格!有的超市的员工就在我们这里用笔抄价格!自然,被我们经理请到办公室喝茶是少不了的。
话说回来,商家的恶性竞争对消费者来说是绝对有好处的,但是作为经营者,我们是不愿意看到的!价格低了,利润自然就少了,我们的工资、奖金可都是与这个利润有着直接联系的啊!
总的来说,在超市里打工是绝对有收获的。我提前进入了社会,提前了解了社会,对这个社会提前有了认识,我以后在社会上就能少走点弯路。更何况我暑假两个月还拿了一千多的薪水呢?虽然这一千块不算多少,但是算上学到的东西是不是很值呢?总比天天在家看电视、上网好吧?
实用报告: 饭店见习报告
中国人提倡做事预先作好规划。面临随时可能开展的建设工作,我们会制定各种各样的方案,方案要写得非常具有条理性和可行性,对于方案的撰写你是否毫无头绪呢?下面是小编帮大家编辑的《实用报告: 饭店见习报告》,希望能对您有所帮助,请收藏。
实习地点:
1:台州开元大酒店(驻地实习)
2:浙江瑞鹏汽车电器有限公司(走访实习)
实习目的:通过进厂实地实习,了解企业生产经营组织过程,企业的组织结构,加强管理理论与实践的结合。
实习时间:xx—6—20—xx—8—20
企业介绍浙江瑞鹏汽车电器有限公司
浙江瑞鹏汽车电器有限公司是一家以专业生产汽车雨刮器总成、暖风电机总成、鼓风电机总成、风扇电机总成、玻璃升降器总成、暖风水箱、喇叭等产品为主的股份合作制企业。公司先后通过了国际质量体系认证。
公司主要产品能满足重型、轻型、微型卡车以及各类轿车的需求,不仅定点配套销往一汽集团、重汽集团、天津一汽、一汽吉轻、陕西重汽、沈阳金杯华晨、南京长安公司、一汽红塔等20多家企业,同时,公司生产的直流电机、玻璃升降器电机、按摩器电机、日用电机、柴油输油电机及电动门升降机等产品畅销全国各地,并出口欧美、澳大利亚、东南亚、中东等20余个国家,公司拥有进出口自主经营权。
经过多年的发展,公司已形成了自己的市场优势、技术优势、人才优势和地理优势。为了在激烈的市场竞争中立于不败之地,公司不断完善创新机制,构筑人才平台,建立和谐的客户关系以及提高产品质量和做好全方位的服务,使公司在新产品的研制和市场开发等方面处于国内同行业领先地位。公司以优惠的价格、可靠的质量,高度的信誉获得国内外客户的一致好评与青睐。xx年,公司被一汽联合销售集体列为“首届理事会单位”。xx年,被中国汽车零部件联合销售集团评为“名优产品生产企业”。被全国汽车零部件双百推展委员会列入“全国双百汽车零部件推展品牌企业”。xx年,被瑞安市命名为“中国汽摩配之都功勋企业”。
实用报告: 仓管的见习汇报篇二
方案是我们对未来事情可能遇到情况的应对之策。对于上级领导委派的任务,我们通常需要提前准备好方案,方案与我们的未来的行动息息相关,想要写好方案需要注意哪些呢?以下是小编为大家精心整理的“实用报告: 仓管的见习汇报篇二”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
一、人力的合理安排和运用
1、人力合理的配置
在库房管理工作中要合理安排装卸工人,这样能够提高工作效率,使后面的货物能够提早的通过记录进入库房,减少货物在外面摆放的时间,避免了丢失或天气情况造成的损失。另外,还能使工作有效的进行各司其职,避免了一些影响,是工作有条不紊的进行。
2、人员素质的培养和提高
刚成为库房管理员的时候就要对我进行专业知识的培训,主要是一些基础知识。货物摆放、保养、清点等。还要懂得一些理货和配货之类的事情,使工作效率有所提高。
二、货物的管理
要做好仓库的管理,货物的入出库作业,日常保管,仓库清理工作,把好库存数量的管理,防止不必要的损耗的发生,有效的利用库存区面积。
1、易拿,易放,易看,易点的堆积方式,
2、货物堆放不要超过托盘,不要超高堆放,要注意“五距”,要做到五五摆放三五成行
3、货物入出时做好桩脚卡记录(计好箱数和枚数)
4、坚持货物先进先出,对于频繁进出库的货物和小件的货物应多盘点这样减少库存差异
5、保持仓库的整洁,地面的清洁,通道的顺畅
我的工作范围是一些原材料和生产设备备件的管理,要每天核对领料单和出库单,核对无误,以防止货物的丢失。
三、库房管理与生产采购的关系
可能很多人认为生产就是生产,采购就是采购怎么能与库房管理建立关系呢?答案是这样的,生产单位在生产中需要的原材料不能由他们自己采购,而是生产单位需要什么原材料,需要那种设备交由采购部去核算采购,公司各类采购必须严格按照申报、审批、采购的程序进行,各部门不得自行购买,结束后这些原材料和设备交由库房管理来保管。这样做的原因是为了易于规划,方便管理,使生产工作正常运作。各司其职,使各部门全身心的投入工作,各展所长,大大的提高劳动生产率。
在我工作的闲暇之余我会去各部门去学习一些其他的知识。比如说采购,各部门于每月25日前填写《月计划采购物资审批表》申报下月的采购计划,经各部门负责人审核、公司办公室复核,上报公司经理室审批后,由办公室采购专员统一采购。作为一名采购员,每个月要了解库房的原材料和设备的数量,根据这些来制定采购计划以备下个月所需,这就需要采购员和库房管理员有非常融洽的工作关系。对于采购的渠道这一点一直是我想努力去搞明白的事情,但是由于工作性质的关系我所能了解到的只能是这些。但是,耳濡目染的也会听到一些,采购渠道有一些比较有资历的老采购员去制定,可能是某个销售点,也可能是某公司。以上就是采购与库房管理的关系。
四、库房管理的难点
我在进行库房管理的工作中体会到,库房管理的最大难点就是对人的管理。库房管理员的任务是对库房里的物资进行统计,清查,保管,这就希望管理员要有良好的素质和责任心。库房是每天人员流动最多的地方,人员冗杂。还有库房管理员要对库房的环境进行整理,设备的摆放,还有打扫工作都要由库房管理员来做。对于管理人员来说要做到面面俱到可不是件容易的事情。而上级领导所要做的就是对库房管理人员进行管理,而如何管理就是一个很大的难点。
而我公司的领导小组对人员管理制定的制度可谓是严禁而且有秩序,坚持每天将个人工作和检查结果进行公示、讲评,通过对几个员工间的横向比较,使员工在管理中的不足和差距及时暴露,适时整改,促进了班组工作水平提升。领导小组在库房卫生的管理中,本着“内外兼修”的原则,对库房外围重点检查日常垃圾存放;对库区内重点检查物品的定位存放;对设备卫生重点检查是否达到养护要求。领导小组天天有检查,日日有督促,使库容库貌有了明显的改观。
库房管理还有一点比较难的是一旦存取货的单位比较多时就很容易造成混乱,这就需要库房管理员要有足够的耐心,具备良好的职业素质,以及很好的观察能力。在存取货物时容易引起货物的丢失,或是由于领货单位多领货是由于统计出现错误,一旦出现这种错误时一定要及时查找,核对领料单找出错误所在。不然在月末做统计报表的时候容易造成账实不符。
五、货物的出入库管理
1、入库管理
1)物料进库时,仓库管理员必须凭送货单、检验合格单办理入库手续;拒绝不合格或手续不齐全的物资入库,杜绝只见发票不见实物或边办理入库边办理出库的现象。
2)入库时,仓库管理员必须查点物资的数量、规格型号、合格证件等项目,如发现物资数量、质量、单据等不齐全时,不得办理入库手续。未经办理入库手续的物资一律作待检物资处理放在待检区域内,经检验不合格的物资一律退回,放在暂放区域,同时必须在短期内通知经办人员负责处理。
收料单的填开必须正确完整,供应单位名称应填写全称并与送货单一致,铸件收料单上还应注明单重和总重。收料单上必须有仓库保管员及经手人签字,并且字迹清楚。每批材料入库合计金额必须与发票上的金额一致。
2、出库管理
1)各类材料的发出,原则上采用先进先出法。物料(包括原材料、半成品)出库时必须办理出库手续,并做到限额领料,车间领用的物料必须由车间主任(或其指定人员)统一领取,领料人员凭车间主任或计划员开具的流程单或相关凭证向仓库领料,领料员和仓管员应核对物品的名称、规格、数量、质量状况,核对正确后方可发料;仓管员应开具领料单,经领料人签字,登记入卡、入帐。
2)成品发出必须由各销售部开具销售发货单据,仓库管理人员凭盖有财务发货印章和销售部门负责人签字的发货单仓库联发货 , 并登记。
3)仓管员在月末结账前要与车间及相关部门做好物料进出的衔接工作,各相关部门的计算口径应保持一致,以保障成本核算的正确性。
4)库存物资清查盘点中发现问题和差错,应及时查明原因,并进行相应处理。如属短缺及需报废处理的,必须按审批程序经领导审核批准后才可进行处理,否则一律不准自行调整。 发现物料失少或质量上的问题(如超期、受潮、生锈、或损坏等),应及时的用书面的形式向有关部门汇报。
在库房管理方面日本曾经提出过7S理论,下面我将结合实践发表我个人对7S的理解:
六、库房管理中的7S
整理、整顿、清扫、清洁、素养和安全和节约。
整理和整顿
库房管理中不仅是对物资进行整理,更重要的是要对人,对工作制度进行整顿。物资的整理遵循“新进旧出”的原则,在库房整理中要考虑到这个因素。新进旧出的原因是为了让物资能够有更好的循环,促使库房中物资良好的运转。而对员工和制度的整顿则是不断的提高管理的档次,减少冗余员工避免管理费用的浪费。合理的工作制度能够使员工感觉到自己是被保护的,同时能够更好的约束员工。其目的就是更快更好的提高工作效率。
2、清扫和清洁
在库房中设备和原材料是要定期的清扫的,尤其是对设备的清洁,防止设备受潮、生锈、破损等。 还有对库房内部和外部的清扫是每天工作的一部分。良好的工作环境不仅体现着库管员的工作态度,还反映出了公司的精神面貌和良好的形象。
3、安全
安全主要反映在货物的安全和管理员的工作安全。货物的安全是在货物入库时货物的搬运和摆放,在这期间容易发生货物的磕碰和磨损。为防止这种事情发生,公司加强管理力度来保障货物入库时的安全。另外还要注意货物在管理时防止丢失,公司管理制度中着重强调的一点。人员的安全。公司制定了库房管理人员的安全规章制度,着重强调安全上岗。主要发生危险的可能性就是货物的掉落,还有在货物入库出库时运输工具的一些危险。
素养和节约
这点主要体现在运输设备的管理。在货物运输时保证路途最短并做到有效的运输,这样可以节省一些运输费用。另外就是空间的节约,货物的合理摆放。货物的合理摆放可使库房的空间有效的利用,节省了公司对租赁库房的开支,而这一项开支为公司可节省一笔可观的费用,成本的减少利润自然增加。
7S是由日本提出的库房管理理论,我结合实际操作对7S做了一下解释。
七、月末报表的制作
把日期做为参数,从本月的第一天到本月的最后一天,来取得一个月的数据,然后数据汇总显示做盘点表主要就是核实一下账面数和库存实物是否一致,盘点表上有一般有四栏:账面结存、实际盘点、盘盈、盘亏这四栏。你先把账面数写在“账面结存”一栏,然后到仓库去盘点时,把实际盘点数写在盘点表上的“实际盘点”一栏,如果账面结存和实际盘点数是一致的,说明库存数正确,平时的收发记账也是正确的;如果账面结存和实际盘点数不一致,就把盘盈、盘亏数反映在盘盈、盘亏这两栏里面,等年终大盘点时一起调整。财务的账一般应与保管账是相符的。最好是账面结存与实际盘点数是一致的,如若不一致就要根据公司的不同规定来对员工进行不同的要求。正常情况下公司是不会要求员工对盘亏的货物进行赔偿,除非是货物意外丢失或者是由于保管员的工作失职造成的货物丢失。
当发生盘盈时可把金额计入营业外收入或计入为其他应收款。当发生盘亏时应先检查货物重量是否发生变化,因为有一些材料具有挥发的性质,保管不善可能引起原材料的丢失。在发生盘亏时不要过于果断的去处理,应先从根源查起、货物的流程、原始单据一级一级的查起。盘亏会使企业的成本增加,少则几百,多则几十万,这会影响到企业年度制定计划,所以库房管理工作要求库房管理员要八面玲珑。
那么如何处理盘亏呢。首先,库房盘亏,库房主管人员肯定有管理责任,但是如何处罚,关键看公司有没有一个管理细则。依我之见,如果亏空非常多,严重的可以作为刑事案件进行处理。如果不是很多,公司应该对主管人员进行口头警告,并让库管人员参与制订一份详细的库房管理处罚条例。这样以后再出现类似问题,处罚起来有据可循,相关人员也会更加负责。
八、制约库房管理的因素
有史以来库房管理对一个企业的发展起到了至关重要的作用,也可以说是企业获得高额利润的基础。但是有一些因素制约着企业的发展,结合了实际的工作我发表一下个人看法:
仓库不单是用于存储还具有保管、移动以用信息传递的功能,担负着处理破损,集成管理和信息服务。因此,现代仓库管理具有经济性、技术性、综合性的特点。但传统仓库改造应用于现代仓库管理的技术和方法,目前还受到一些环境条件制约,其主要制约因素如下:
1、需求的不确定性。仓库管理要根据销售计划,考虑生产的产品在市场上流通时,应存于什么地方,存放多少。如果供应链环节过多,各个环节为避免面临断货的危险可能会对库存需求放大,造成中心仓库对市场需求量很难把握。
2、 订货周期不确定。由于生产、动输、通讯等各种因素,都会使订货周期不确定,易出现此期间库存储备与客户需求之间的断档,也给仓库决定订货量、订货时间带来了难度。
3、资金制约。资金制约是传统仓库应用现代库存信息技术并开展与之相匹配的各种资源管理最主要的制约因素。如资本运动不灵,就会使预想的控制方法落空等。
4、 管理水平的制约。我公司仓库的管理水平因仍停留在人工化、半自动化状态,难以适应现代仓库新技术与方法的需要,必然使控制无法完全实现,其它制约。如价格和成本等。
九、公司库房管理改进意见
1、在经济条件允许下引进先进的管理方案,减少人工化,使自动化占主导地位。目的是减少由于人工造成的货物丢失,货物磨损刮碰。
2、进一步加强人员的配置与管理,使人力资源充分利用,使企业的发展能够更有序的进行。
3、公司部门与部门之间要有严格的界限除一些正常的业务上的沟通,目的是防止其他部门人员对本职工作的干预,保证了本职工作的一些业务上的秘密。