我们听了一场关于“面包店工作总结”的演讲让我们思考了很多，写一篇好的范文有哪些要点？文档处理是我们成功管理个人和家庭事务的重要工具，让脑子的知识充沛，阅读范文是很有必要的。
面包店工作总结 篇1
面包店工作总结
在这个市场竞争越来越激烈的时代，面包店成为了一个备受欢迎且不断发展壮大的行业。从经营、员工管理、销售策略等各方面，都需要有一个细心、认真、耐心、严谨的管理理念，以达到稳步发展的目的。在这篇文章中，我将对我目前工作的面包店进行总结，分享自己在这段时间的工作心得以及对这个行业的看法。
一、经营
经营是面包店的核心，它直接影响到店铺的盈利情况以及繁荣发展的前景。我所在的面包店经营状况还算良好，但也遇到了一些问题，对此我总结了以下几点：
1.产品质量是经营的基础。好的产品可以让客户留下好的口碑，吸引更多顾客前来消费，使店铺赢得更多的利润。因此，对于面包店来说，产品质量始终是至关重要的。
2.固定顾客的维护。固定客户保持店铺的稳定收入，是一个经营者需要考虑的问题。我们的店铺每周会推出一些固定活动，吸引客户，增加店铺的营业额。
3.好的市场推广方案和管理策略也是一个面包店必须要有的。我们的经营方案是不断地改进和优化的。我们会考虑到各种渠道的推广策略，例如通过网络、广告和推崇口碑等方式。
二、员工管理
在经营过程中，员工管理的重要性不言而喻。如果一个店铺的员工不能与顾客叶和，或是不能做好产品，那么店铺的形象就会受到影响。在这方面，我总结了以下几点：
1.培训员工是优化管理的关键。在经营店铺时，最重要的就是员工和客户。所以，在培训员工时，做好各方面的教育和培训是相当关键的。
2.了解员工的需求以及性格是管理员工的基础。了解员工的需求可以满足他们的工作成就感，从而提高他们的质量和业绩。
3.通过严格的考核确保员工业绩。考核可以帮助员工反思和继续优化同一方面的能力，从而快速达成业绩目标。这也可以提高员工的竞争力。
三、销售策略
销售策略是面包店管理的最后一环。在这方面，我总结了以下几个可以调整和改善的地方：
1.了解观众的需求。了解顾客的需求以及他们的消费习惯是制定销售策略的关键。当我们了解了目标顾客的需求后，才可以更好地调整销售策略。
2.推广先进的销售模式。面包店也可以通过店内的营销方式与客户建立联系。采用营销手段,如无形、软性营销，拓宽销售渠道，从而吸引拓展更多的目标客户。
3.热情服务，提高客户满意度。提高顾客满意度，店铺的形象也会更好。而顾客的回访率有望大大提高。
总体来说，面包店经营是一个综合性、系统化的工作，它不仅仅只是单一方面的考虑，还需要综合考虑各种因素，例如产品质量、顾客需求、员工管理、销售策略等，才能真正做到有组织有序的管理和发展。同时，对于面包店的员工，他们也需要紧跟时代的潮流，不断学习和优化自身的工作能力，才能跟随面包店这个行业的发展而不断前进。
面包店工作总结 篇2
在面包店工作的时候，我体会到了许多有趣的事情。虽然这份工作很辛苦，但是我却从中得到了不少的经验和收获。在这篇文章中，我将分享我在面包店工作期间的经历和总结。
首先，面包店工作需要具备很强的体力。因为每天都有大量的面点要制作和面包需要烘焙，这需要不断的揉面和搓团，然后将面糰置于大型面包烤箱中。除此之外，还需要将面包和糕点运送到附近的商店，并常常需要搬运重货，这无疑需要一些体力储备。
其次，面包店工作需要具备耐心和细心。每个面团都需要仔细地揉和搓，以确保质量达标。工作过程中，需要不断地检查烤箱和面团的情况，以保证面包和糕点能够烘焙出优质的效果。同时，也需要确保面包和糕点不会过度或者过熟。
第三，面包店工作需要具备团队精神。由于工作需要，每个员工都应该有自己的具体任务，但是，在紧急情况下，大家需要一起协作完成某些任务。在这种情况下，协作能力以及相互信任非常重要。此外，也需要在遇到问题时相互协助，共同解决问题。
第四，面包店工作需要具备良好的沟通技巧。在面包店工作中，很多时候需要和其他员工或者顾客交流。需要有良好的沟通能力，以便能够及时解决问题。此外，很多顾客会询问健康食品和其他问题，需要坦率且专业的回答。
第五，面包店工作需要遵守专业标准。在面点制作和面包烘焙过程中，需要遵循一系列严格规定。这些规定包括卫生标准、设备安全要求和面点口感标准等。大多数工作程序都是标准化的，因此工作人员必须牢记这些规定，确保面包和糕点的质量达到要求。
最后
总的来说，在面包店工作过程中，体验到了许多不同的人和事。虽然有时候工作很累，但是我觉得还是很有意义的。通过这份工作，我提高了自己的体力和个人技能。如果你在未来有机会去面包店工作，我希望以上总结能帮助你更好地应对挑战并获得更好的经验。
面包店工作总结 篇3
作为一名面包店员工，我在过去几个月里累计了许多的工作经验。在这封文章中，我会详细地记录下我的工作总结，包括我在面包店的日常工作以及在与客户和同事进行交流时的经验和学习。
工作环境和基本任务
首先，我想讲一下在面包店工作的工作环境和基本任务。面包店是一个开放式的工作场所，人流量很大。在一天的工作中，我们需要进行各种各样的任务，包括酵母面团的制作、面包的烘焙、蛋糕的制作等等。我们还需要对面包和蛋糕的质量进行质量检测，确保我们的顾客可以享用到高质量的面包和蛋糕。
面包店的高峰期通常是在早上和晚上，因为很多顾客会在上班或者下班的时间前来购买面包和蛋糕。在这个时候，我们需要确保对每个顾客进行快速而友好的服务，以避免长时间排队的情况发生。除此之外，我们还需要确保面包店的清洁和卫生，保持店内的环境整洁和有序。
与顾客交流
与顾客进行良好的交流是一个面包店员工最重要的任务之一。每个顾客都有他们自己的需求和偏好，我们需要确保满足他们的需求和提供他们期待的服务。最好的方法就是在服务顾客时保持微笑，并且在交流时表现的专业和礼貌。我已经学到了如何主动和顾客交流，倾听他们的意见和建议，并使他们感受到我们诚挚的服务态度。作为一名面包店员工，这种交流技巧对于提高客户满意度和增加销售额至关重要。
与同事交流
在一个面包店工作，必须与同事保持良好的沟通和合作。我们必须一起协作来保持店内的效率和流程，确保生产和销售的顺畅进行。更重要的是，我们必须互相理解和协作来打造一个积极向上的团队氛围，每个人都能在这个环境中有所发展和成长。我已经学会了如何在这种互动中与同事建立互信和尊重，为我们的团队增加了可持续性和效率。
结语
总的来说，作为一名面包店员工，我获得了许多宝贵的工作经验和人际交往技巧。通过良好的交流和合作，我得到了很多与同事和顾客交流的机会，这些机会为我提供了一个积极和快乐的工作环境。在未来，我将继续努力提高个人技能，为服务顾客，为现有的团队做出积极贡献，同时为我的未来发展打下坚实的基础。
面包店工作总结 篇4
这是我大学毕业后参加的第一份工作，对于一个大学生而言，敢于接受挑战是一种基本的素质。虽然天气寒冷，但我毅然踏上了社会实践的道路。想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，从而找出自己的不足和差距所在。
自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在实践的这段时间内，我帮忙分挑面包，调配饮料，开发票等，感受着工作的氛围，这些都是在学校里无法感受到的，而且很多时候，我不时要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力!
在这次实践中，我感受很深的一点是，在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到;而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢?这是社会与学校脱轨了吗?也许老师说得对，虽然大学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导。作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。回想这次实习生活，我学到了很多，从我接触的每个人身上学到了很多社会经验，自己的能力也得到了很大的提高。
面包店工作总结 篇5
一、引言
作为一名面包店员工，我深深地感受到面包店工作给我的人生带来了无穷无尽的体验和乐趣。这里不仅是我工作的地方，也是我认识的人们、学习的技能和挑战自我的地方。尽管工作的过程中需要面对灰头土脸的工作环境和日复一日的重复工作，但是我相信大多数同事和我一样，都体会到了在面包店工作的真实内涵。
二、面包店工作的挑战
在面包店里工作，我们不仅要得到客人的认可和信任，而且还要保持餐厅的卫生和安全。每天清洗桌子、擦玻璃、散发面包的香味、让客人享受到优质的服务，还需要准备各种材料、面团、烤炉等工具，不断尝试新产品和新口味，以及制作可口的面包和蛋糕。这些工作看似简单，但需要不断坚持和努力，才能渐渐掌握技能，并且在顾客眼里树立良好的形象。
三、面包店工作的技能
在面包店里，我们学会如何制作各种不同口味的面包和蛋糕。我们要学会如何发酵、揉面、搅拌、切割、地粉等等技能。尤其在制作特殊口味的面包时，需要更高的技能和专业知识。经过我多年的学习和实践，我觉得制作比萨面包、瑞士卷和奶油糕是比较有技巧性的，需要特别注意发酵时间、面团松紧度、温度等等。
四、面包店工作的乐趣
尽管面包店工作过程中会面对无数困难和挑战，但是我相信每个员工都能在面包店里体验到工作的乐趣。
首先，你会体会到那种迷人的香气和新鲜的食物。在制作产品或者烤好后，味道和香气会飘散到整个店里，让人感到舒适和愉快。其次，你还可以交个朋友。许多客人认为，他们在面包店里不仅仅是吃东西，也会来这里约会、聊天或者见朋友。第三，面包店工作还能让您学到更多关于面包制作、营销和仓库管理等方面的知识。
五、结论
在面包店工作，虽然过程中会遇到各种各样的困难，但是我相信每个的员工都能在工作中学到不少技能和知识。无论是制作美食、打交道客人、学会管理，还是发现生活中的乐趣，面包店工作总是教给我们新的东西。让我们珍惜面临的每一个挑战和机会，学习成长，提高自我，创造一个更好的未来。
面包店工作总结 篇6
面包店工作总结
作为一名面包店的员工，我一直以来都非常热爱我的工作，并且努力做到最好。当然，这并不意味着我的工作没有困难和挑战，但正是这些困难和挑战，让我成长和进步。在这篇文章中，我将为大家详细介绍我在面包店工作的经历和总结。
首先，我要说一下面包店最吸引我的地方就是那种诱人的面包香气，它让每个顾客都流连忘返。我每天早上六点就要到店里准备面包和糕点。这意味着我必须早起，提前备好所有所需的材料，并确保面包准备工作在顾客到来之前完成。
而这个过程并不是一件容易的事情。面包制作需要精确的计量和精细的操作，而这几乎对我来说是一门艺术。我必须严格按照食谱和工艺步骤来进行操作，否则面包的质量就无法得到保证。所幸的是，我拥有一位经验丰富的面包师傅作为我的导师，他耐心地教会我各种制作面包的技巧和窍门。通过不断地练习和实践，我逐渐掌握了面包制作的技能，并且能够在繁忙的早晨保持高效率和高质量。
除了面包制作，我还需要处理顾客的订购和需求。面包店里的顾客种类繁多，有些只是需要一块蛋糕，有些则需要订购大量的面包。因此，我必须学会如何应对不同的需求和客户群体。有时候，顾客会提出一些特殊的要求，比如需要无麸质的面包或者特殊口味的蛋糕。针对这些要求，我必须灵活调整工艺和配方，并确保最终的产品符合他们的要求和期望。这需要我不断地学习和研究，以提升自己的技能和知识。
此外，面包店的工作还需要具备团队合作的精神。作为一个小型的面包店，我们的员工数量有限，所以每个人的工作都显得尤为重要。我们必须相互协作，互相支持，确保整个店面运营良好。有时候，面对突发事件或者高峰时段的人流量，我们必须紧密合作，迅速应对。这需要我们之间的默契和配合，以保证工作的顺利进行。
通过这段时间的工作，我学到了很多，不仅是关于面包制作和烘焙技术方面的知识，还有如何与人相处和解决问题的技巧。我也学会了如何管理时间和精力，以保持高效率工作并保持优秀的面包品质。当然，还有最重要的一点，我学会了对工作充满热情和积极态度，因为我相信只有真心热爱自己的工作，才能给顾客带来最好的产品和服务。
总结起来，面包店的工作对我来说既有挑战，也有乐趣。它给了我机会学习和提升自己的技能，同时也对我的耐心和细心提出了要求。我深深热爱着我的职业，将继续努力不懈，追求卓越。而面包店，也会一直是我热爱和奉献的地方。
面包店工作总结 篇7
一、
在面包店工作的这段时间里，我学到了很多关于面包制作和销售的知识，也体验到了各种工作场景和沟通技巧。通过这篇总结文章，我将详细记录自己的工作经历和所取得的成就。
二、工作内容
作为面包店的一名员工，我的工作包括面包制作、销售和顾客服务等多个方面。面包制作是我最主要的工作内容之一，我需要准备原材料、按照食谱进行面团制作和擀面，然后进行烘焙。在这个过程中，我学到了很多关于面团醒发时间和温度控制的技巧，也提高了自己的手工制作能力。
销售是我另一个重要的工作环节，我需要和顾客进行沟通，解答他们对面包的疑问，并根据他们的需求推荐适合的面包品种。这个过程中，我学到了如何有效沟通和如何提升销售技巧。同时，我也学会了如何处理客户投诉和解决问题，保持对顾客的友善和耐心。
顾客服务是我在面包店工作期间最重要的一环。我相信一个良好的客户服务能够带来更多的忠实顾客和口碑传播，我非常注重对待每一位顾客。在服务顾客过程中，我学会了倾听和理解顾客的需求，解决他们的问题，并给予积极的反馈和建议。通过调查和观察，我也提出了一些改进顾客服务的建议，比如提供更舒适的就餐环境和增加新的促销活动。
三、成就与收获
在面包店工作期间，我获得了一系列的成就和收获。我的面包制作技术得到了很大的提高，我能够制作出各种精美的面包品种，并且提高了我对面团发酵的掌控能力。我的销售技巧和顾客服务能力也有了很大的提升。通过不断练习和学习，我能够更好地与顾客沟通，了解他们的需求，并提供满意的解决方案。最重要的是，我养成了良好的工作习惯和责任心，能够按时完成工作任务，并能够在高峰时期保持高效率的工作状态。
四、团队合作与沟通
在面包店工作期间，我也锻炼了团队合作和沟通能力。我们店里有一个高效的团队，大家相互协作，共同完成每天的工作任务。通过与同事的合作，我学会了相互帮助和尊重，也学会了如何在紧张的工作环境中保持冷静和高度的团队协作意识。在与同事和经理的沟通中，我学到了如何表达自己的观点和意见，并且学会了更好地理解别人的想法和需求。这些技巧对于我在未来的工作中也将非常有帮助。
五、总结与展望
通过在面包店的工作经历，我获得了很多宝贵的经验和技能。我不仅学到了面包制作技术和销售技巧，也学会了和顾客、同事和经理之间进行有效的沟通和合作。我相信这些经验和技能将对我未来的工作和生活带来很大的帮助。我将继续努力，不断学习和提升自己，为自己的职业生涯打下更坚实的基础。
六、参考列表
【请根据实际情况列出所参考的资料】
面包店工作总结 篇8
在过去的一年里，我有幸在一家面包店工作，从这个经历中我收获了许多。面包店工作不仅让我学到了制作面包和糕点的技巧，还锻炼了我的沟通能力和团队合作精神。下面我将详细地介绍我在面包店的工作总结。
我学到了如何制作各种种类的面包和糕点。在刚刚开始的时候，我对面包制作一无所知，但是在导师的指导下，我很快学会了基本的面团制作方法，如高筋面粉和低筋面粉的配比，酵母和盐的添加量等。通过不断地练习，我逐渐掌握了面团的搅拌、揉捏和发酵的技巧。我还学会了如何制作各种口味的面包和糕点，如巧克力面包、抹茶蛋糕等。这些技能在面包店工作中极为重要，因为顾客们都希望能尝到新鲜出炉、美味可口的面包和糕点。
面包店工作锻炼了我的沟通能力。在面包店工作中，与顾客和同事的良好沟通至关重要。我需要了解顾客的需求和偏好，以便为他们提供最合适的产品。有时候，顾客可能会有一些特殊的要求，比如要求减少糖分、增加某种馅料等。作为服务员，我需要耐心倾听他们的需求，并尽力满足他们的要求。另外，与同事之间的沟通也非常重要，我们需要互相帮助、协作，确保工作的顺利进行。通过与同事的合作，我学会了团队合作的重要性，并且培养了我的领导能力。
面包店的工作也需要具备一定的耐心和细心。制作面包和糕点需要严格遵守食谱和工艺流程，稍有不慎就可能导致制作失败。我需要认真检查材料的质量和数量，确保没有任何错误。在面包店工作中，有时候会出现突发状况或者高峰期，需要我快速反应并合理安排时间。在这些情况下，我的耐心和细心是必不可少的，只有如此才能顺利应对各种挑战。
面包店工作是一项全面的工作，需要掌握面包和糕点的制作技巧，具备良好的沟通能力和团队合作精神，还需要有耐心和细心。通过这一年的工作经验，我收获了许多宝贵的经验和技巧，这些将成为我未来发展的良好基础。我相信，在将来的工作中，我可以更好地应对各种挑战，并取得更大的成绩。
面包店工作总结 篇9
糕点、面包烘焙工工作岗位 =个人原创，有效防止雷同，欢迎下载= 转眼之间，一年的光阴又将匆匆逝去。回眸过去的一年，在×××（改成糕点、面包烘焙工岗位所在的单位）糕点、面包烘焙工工作岗位上，我始终秉承着“在岗一分钟，尽职六十秒”的态度努力做好糕点、面包烘焙工岗位的工作，并时刻严格要求自己，摆正自己的工作位置和态度。在各级领导们的关心和同事们的支持帮助下，我在糕点、面包烘焙工工作岗位上积极进取、勤奋学习，认真圆满地完成今年的糕点、面包烘焙工所有工作任务，履行好×××（改成糕点、面包烘焙工岗位所在的单位）糕点、面包烘焙工工作岗位职责，各方面表现优异，得到了领导和同事们的一致肯定。现将过去一年来在×××（改成糕点、面包烘焙工岗位所在的单位）糕点、面包烘焙工工作岗位上的学习、工作情况作简要总结如下：
一、思想上严于律己，不断提高自身修养
一年来，我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观，并用以指导自己在×××（改成糕点、面包烘焙工岗位所在的单位）糕点、面
包烘焙工岗位上学习、工作实践活动。虽然身处在糕点、面包烘焙工工作岗位，但我时刻关注国际时事和中-央最新的精神，不断提高对自己故土家园、民族和文化的归属感、认同感和尊严感、荣誉感。在×××（改成糕点、面包烘焙工岗位所在的单位）糕点、面包烘焙工工作岗位上认真贯彻执行中-央的路线、方针、政-策，尽职尽责，在糕点、面包烘焙工工作岗位上作出对国家力所能及的贡献。
二、工作上加强学习，不断提高工作效率
时代在发展，社会在进步，信息技术日新月异。×××糕点、面包烘焙工工作岗位相关工作也需要与时俱进，需要不断学习新知识、新技术、新方法，以提高糕点、面包烘焙工岗位的服务水平和服务效率。特别是学习糕点、面包烘焙工工作岗位相关法律知识和相关最新政策。唯有如此，才能提高×××糕点、面包烘焙工工作岗位的业务水平和个人能力。定期学习×××糕点、面包烘焙工工作岗位工作有关业务知识，并总结吸取前辈在×××糕点、面包烘焙工工作岗位工作经验，不断弥补和改进自身在×××糕点、面包烘焙工工作岗位工作中的缺点和不足，从而使自己整体工作素质都得到较大的提高。 回顾过去一年来在**（改成糕点、面包烘焙工岗位所在的单 位）糕点、面包烘焙工工作岗位工作的点点滴滴，无论在思想上，还是工作学习上我都取得了很大的进步，但也清醒地认识到自己在×××糕点、面包烘焙工工作岗位相关工作中存在的不足之处。主要是在理论学习上远不够深入，尤其是将思想理论运用到×××糕点、面包烘焙工工作岗位的实际工作中去的能力还比较欠缺。在以后的××× 糕点、面包烘焙工工作岗位工作中，我一定会扬长避短，克服不足、认真学习×××糕点、面包烘焙工工作岗位相关知识、发奋工作、积极进取，把工作做的更好，为实现中国梦努力奋斗。展望新的一年，在以后的**（改成糕点、面包烘焙工岗位所
在的单位）工作中希望能够再接再厉，要继续保持着良好的工作心态，不怕苦不怕累，多付出少抱怨，做好糕点、面包烘焙工岗位的本职工作。同时也需要再加强锻炼自身的糕点、面包烘焙工工作水平和业务能力，在以后的工作中我将加强与×××（改成糕点、面包烘焙工岗位所在的单位）糕点、面包烘焙工岗位上的同事多沟通，多探讨。要继续在自己的工作岗位上踏踏实实做事，老老实实做人，争取为**（改成糕点、面包烘焙工岗位所在的单位）做出更大的成绩。 篇二：蛋糕店服务员年终总结
工作总结 新鲜的糕点是现代人们的最爱，已经成为一种时尚的生活趋势。在我们所有伙伴的共同努力之下，我们店的销售是名列前茅的。作为一个店员，我们每天按时上下班，并且对这么长的工作经历作出以下几点总结
1， 要有良好的专业知识做后盾
蛋糕的口味直接来自制作过程中对原材料的选择和搭配，以及制作的时间，原材料的选择是最关键的要给员工做好培训和品尝，要对我们的产品有信心，喜欢我们的产品。对于产品的口味，适应人群，保质期，原材料要有充分的了解。 2， 要有贴心的服务态度做销售
用心去观察每一位顾客，用心去与顾客交流，了解他们的需求才能做好销售。我们积极主动的为顾客服务，尽可能的满足并超越顾客的需求，不断的强化服务意识，并发自内心的微笑和礼貌的文明用语，让进店的每一位顾客都能感受到你，留住老顾客，更应该去吸引新的顾客。
3， 陈列要美观，大方
现在的年轻人总是喜欢一些新奇的东西，我们的产品好吃更要体现的是产品品质与档次，陈列是突出主推品，并有专人 介绍品尝，形成一种气氛。 4， 团队协作
团队协作很重要，我们每个人都能有个明确的目标，在自己的岗位发挥一定的作用，我想没有什么产品是我们卖不掉的。这样我觉得给顾客的感觉也很好
以上就是我的工作总结，面对以后的工作，我会以更加饱满的热情去对待。为我们店奉献自己的一份力量。篇三：2013店长年终工作总结范文 2013店长年终工作总结范文
伴随着新年钟声的临近，我们依依惜别了紧张、忙碌的xx年，满怀热情和期待的迎来了光明灿烂、充满希望和激情的xx年。 一转眼 ，一年马上就过去了，在今年的工作中，付出了很多努力，在自己的工作岗位上也取得过好成绩。像6店的断码销量条数一直都是几个店当中最好的，22店的断码销量条数也在不断的上升，对与每个月的断品种更是非常的关注，每个月都能完成任务。对与店面的一日工作流程及公司基本规章制度都在严格的执行中，店面的员工稳定性也比较强，平均都在公司工作了一年以上了，对公司也是比较认可的。
但还是没有用100%的心去工作，所以感到非常惭愧，今年整体来说店面业绩没有完成30%，销售单价虽然比去年是上升了40%，但整体条数只上升了16%。
回顾这一年以来所做的工作，心里颇有几份感触。在过去的时间里，首先感谢公司给予我这样一个发展的平台，和用心培养;感谢领导给予工作上的鼓励和督促。让我学到了很多的销售和沟通管理技巧，并顺利的为下一步的公司发展迈出了第一步。其次感谢我的这个团队，感谢同事们在工作上的相互鼓励和配合。他们所有人都有值得我去学习地方，我从他/她们身上学到了不少知识，让自己更加的成熟。
通过今年来不断与公司销售 管理 模式进行磨合，我也更加的认识到了，一个做销售店长的知识面、社交能力和熟悉产品知识技巧
决定了一个店长及销售人员的销售能力。为此，通过这么久的工作积累。我认识到自己现有的不足和长处。现将全年来的工作和感受总结如下：
客观上的一些因素虽然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的问题，主要表现在： 1) 销售工作最基本的顾客维护量太少。记载的贵宾顾客有626个，其中有389个老贵宾今年一年没消费过 ，加上办过贵宾就来消费一次的概括为100个，从上面的数字上看我们基本的维护工作没有做好。没能及时的了解贵宾不来的原因。导致销售量也不是太理想。 2) 沟通不够深入。员工销售在与顾客沟通的过程中，没能把我们产品的价值十分清晰的介绍给顾客，只是意味的在纠结价位提升，没能说出产品的价值。也没了解顾客的真正想法和购买意图;对顾客提出的疑义没能及时给予完美的解答。 3) 工作每天/每月没有一个明确的目标和详细的计划。没有养成一个写工作总结和计划的习惯，销售工作处于放任自流的状态，从而引发销售工作没有一个统一的管理，工作时间没有合理的分配，工作局面混乱等各种不良的后果。 4)对店面要求也不严格，特别是门岗这块，站岗不及时， 在员工面前缺少说服力，没有起到号召力的作用。工作责任心和工作计划性不强，这些问题都是下一步需要尽快改进的。 5)因为个人不够勤快、没有严格要求自己，所以没有好好的关注库存销量。22店从开业---9月份女裤一直占比都比较高73% 男
裤只占27% 后来意味的要求提高男裤比例，这样想着同样也在提高销量，结果在这后来的几个月男裤是提上去了 女裤却在一直下降，这是自己不关注库存销售导致的，现在就开始改进这一系列的问题。以上是自己做的好的及不好的和需要改进的问题，望领导给予监督，帮助和提宝贵意见。
编后语：以上这份关于“2013店长年终工作总结范文”的工作总结内容就是这样子，希望对您写年终工作总结有所帮助！篇四：2015年店长工作总结范文 2015年店长工作总结范文
1、2015年店长工作总结 回首今年，是播种希望的一年，也是收获硕果的一年，在上级领导的正确指导下，在公司各部门的通力配合下，在我们xxx全体同仁的共同努力下，取得了可观的成绩。
作为一名店长我深感到责任的重大，多年来的工作经验，让我明白了这样一个道理：对于一个经济效益好的零售店来说，一是要有一个专业的管理者；二是要有良好的专业知识做后盾；三是要有一套良好的管理制度。 用心去观察，用心去与顾客交流，你就可以做好。 具体归纳为以下几点：
1、认真贯彻公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用。
2、做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的积极性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增强本店的凝聚力，使之成为一个团结的集体 。
3、通过各种渠道了解同业信息，了解顾客的购物心理，做到知己知彼，心中有数，有的放矢，使我们的工作更具针对性，从而避免因此而带来的不必要的损失。
4、以身作则，做员工的表帅。不断的向员工灌输企业文化，教育员工有全局意识，做事情要从公司整体利益出发。
5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。发挥所有员工的主动性和创作性，使员工从被动的“让我干”到积极的“我要干”。为了给顾客创造一个良好的购物环境，为公司创作更多的销售业绩，带领员工在以下几方面做好本职工作。 首先，做好每天的清洁工作，为顾客营造一个舒心的购物环境；
其次，积极主动的为顾客服务，尽可能的满足消费者需求；要不断强化服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语，使顾客满意的离开本店。
6、处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢骚，多一些热情，客观的去看待工作中的问题，并以积极的态度去解决。
现在，门店的管理正在逐步走向数据化、科学化，管理手段的提升，对店长提出了新的工作要求，熟练的业务将帮助我们实现各项营运指标。新的一年开始了，成绩只能代表
过去。我将以更精湛熟练的业务治理好我们华东店。
面对明年的工作，我深感责任重大。要随时保持清醒的头脑，理清明年的工作思路，重点要在以下几个方面狠下功夫： 1．加强日常管理，特别是抓好基础工作的管理； 2．对内加大员工的培训力度，全面提高员工的整体素质； 3．树立对公司高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。 4．加强和各部门、各兄弟公司的团结协作，创造最良好、无间的工作环境，去掉不和谐的音符，发挥员工最大的工作热情，逐步成为一个最优秀的团队。
2、2015年服装店长工作总结
能作为迪图服装店的店长在这里总结本年的工作，首先感谢老板对我的信任，各位同仁对我的支持。本人5月份被聘为兴隆大家庭迪图服装店店长，由于精通业务，熟练销售技巧和老板的信任，月份被提拔为青冈望奎绥化三店的销售。一年来，本着迪图公司的经营理念，能认真的履行好自己的岗位职责，为迪图在青冈的销售奠定了良好的基础。
作为店长我深深的感受到：
1、作为有前景的品牌店的店长一定要懂管理、熟业务、责任心强。
2、管理品牌店必须有一套科学的管理制度。
3、店长及店员必须有高涨的工作热情，良好的工作心态，能积极为本店的销售做出应有的贡献。
4、在经营上要本着“发展新顾客、稳住老顾客、扩大品牌店在青冈的影响力”的理念，让迪图的服装在青冈人心中生根发芽。
我深深的感受到品牌服饰非常适应现在人的需求，只有优雅的环境、高质量的服务、热情的售后才能吸引顾客到我店购物，让他们体会到品牌服饰的质量好、品牌店的员工素质高，和售货员能做到近距离的沟通。无论是进货渠道、还是销售方法以及公司的售后服务，都让我感受到品牌的力量无穷的，迪图的管理是科学的，我愿意为品牌店的经营献出自己的力量。
对于本年度的经营我做如下总结：
1、销售额完成xx，较去年同期增长xx，经常变换店铺的陈列，吸引顾客，在顾客在店前停留的时候，要把握好时机，想办法把顾客请进店里来，保持微笑，让顾客觉得你很
亲切，在顾客进店后，注意顾客的一举一动，观察顾客的微表情变化，当顾客用手接触某件服装时，说明对这件服装感兴趣，那就要简单介绍该件服装产品。介绍完后，可以叫顾客试穿，突出产品的卖点，当顾客试穿的时候发现服装适合自己，就要适当地附和着并加些赞美之词。当顾客对产品更加感兴趣的时候，就会考虑购买。另外还依仗兴隆大家庭对我店的宣传以及老板的精心策划、科学管理以及合理宣传。
2、培养员工3名，达到对迪图企业理解、熟练掌握销售技巧的水平，平时让她们多学习理论知识，然后将理论知识转化为实践，结合自己的工作经验，借鉴优秀员工的服务经验。
3、在调动员工积极性方面，我能根据每人的实际情况进行合理的时间调配，家中确实有事的酌情串假，发现情绪不好的及时沟通，消除员工的负面情绪，以利于销售工作的开展。
4、强化员工服务意识，逐步完善会员维护体系。要时刻面带微笑，亲和的对待每一位顾客，建立完善的会员信息，了解会员的需求，经常与会员沟通，介绍会员所喜欢的服装类型，促进销售额的提升。
5、处理好商场关系，遵守商场制度，配合商场工作，树立迪图在商场员工中良好形象。能按要求及时参加兴隆的各项会议，将兴隆的制度较好的执行，在会上认真听讲，做好笔记，及时传达给员工，按时参加发放传单、打扫卫生、军训、培训等各项活动，让周围的店铺感受迪图员工的企业精神，让员工树立不管在家还是商场时刻保持自己的形象，为迪图在他人心目树立形象起到较好的作用。
6、配合好望奎，绥化店销售工作，及时做好服装的号码调配，加大员工的培训力度，让他们知道只有多学习才能适应迪图的经营理念，只有认真对待每一位顾客，才能使自己和店主双双受益。 在努力做好管理与销售的同时，工作中也存在不足：
1、用于学习销售经验的书籍时间不充足。应该多学习销售技巧类的书籍，多向优秀的同行学习。
2、有时候把微小的负面情绪带到工作中，降低了自己的工作热情。
3、没做到与店员经常沟通，不能及时调动店员的积极性。
成绩只能代表过去，在未来的一年里我会更加努力做好自己的本职工作，使销售额比去年同期增长5个百分点。我要带领全体员工做到以下几点：
1、加强管理，完善制度执行，学习并制定科学合理的管理制度，加强制度的执行力度，做到奖惩分明，使销售业绩稳步提升。
2、加大员工培训力度，每个月的第一周自学服装的面料以及服装的尺寸、价位。每个月的第二周对服饰的陈列、服装的搭配进行培训；每个月的第三周对销售技巧进行培训，每个月的第四周进行月工作总结，对前三周的重点知识进行考试，对于考试优秀的员工进行奖励。
3、做好其他店销售管理工作，分三步进行：
一、做好分店的奖励机制：第一，实施月销售额评比制度，对销售额好的分店进行奖励；第二，每个月的测试成绩进行通报，实行奖励；第三，对于销售额月增长百分率较多的分店进行奖励。
二、加大分店的管理制度的执行力度：每周不定期对自己的业务范围进行检查指导，做到赏罚分明。
4、继续维护好会员体系，以青冈店为样板，在节假日期间让店员亲自与会员沟通，及时送去迪图的祝福，特别是会员生日；对会员的喜好进行及时记载，使其在服务时能投其所好；让每位员工都熟悉会员的职业、爱好及衣服尺码，使会员感受到店员的用心良苦，让他们体会到迪图的销售理念，爱上迪图服饰。
3、2015年店长年终工作总结
伴随着新年钟声的临近，我们依依惜别了紧张、忙碌的xx年，满怀热情和期待的迎来了光明灿烂、充满希望和激情的xx年。一转眼，一年马上就过去了，在今年的工作中，付出了很多努力，在自己的工作岗位上也取得过好成绩。像6店的断码销量条数一直都是几个店当中最好的，22店的断码销量条数也在不断的上升，对与每个月的断品种更是非常的关注，每个月都能完成任务。对与店面的一日工作流程及公司基本规章制度都在严格的执行中，店面的员工稳定性也比较强，平均都在公司工作了一年以上了，对公司也是比较认可的。
但还是没有用100%的心去工作，所以感到非常惭愧，今年整体来说店面业绩没有完成30%，销售单价虽然比去年是上升了40%，但整体条数只上升了16%。
回顾这一年以来所做的工作，心里颇有几份感触。在过去的时间里，首先感谢公司给予我这样一个发展的平台，和用心培养；感谢领导给予工作上的鼓励和督促。让我学到了很多的销售和沟通管理技巧，并顺利的为下一步的公司发展迈出了第一步。其次感谢我的这个团队，感谢同事们在工作上的相互鼓励和配合。他们所有人都有值得我去学习地方，我从他/她们身上学到了不少知识，让自己更加的成熟。
通过今年来不断与公司销售管理模式进行磨合，我也更加的认识到了，一个做销售店长的知识面、社交能力和熟悉产品知识技巧决定了一个店长及销售人员的销售能力。为此，通过这么久的工作积累。我认识到自己现有的不足和长处。现将全年来的工作和感受总结如下：
客观上的一些因素虽然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的问题，主要表现在： 1)销售工作最基本的顾客维护量太少。记载的贵宾顾客有626个，其中有389个老贵宾今年一年没消费过，加上办过贵宾就来消费一次的概括为100个，从上面的数字上看我
们基本的维护工作没有做好。没能及时的了解贵宾不来的原因。导致销售量也不是太理想。 2)沟通不够深入。员工销售在与顾客沟通的过程中，没能把我们产品的价值十分清晰的介绍给顾客，只是意味的在纠结价位提升，没能说出产品的价值。也没了解顾客的真正想法和购买意图；对顾客提出的疑义没能及时给予完美的解答。 3)工作每天/每月没有一个明确的目标和详细的计划。没有养成一个写工作总结和计划的习惯，销售工作处于放任自流的状态，从而引发销售工作没有一个统一的管理，工作时间没有合理的分配，工作局面混乱等各种不良的后果。 4)对店面要求也不严格，特别是门岗这块，站岗不及时，在员工面前缺少说服力，没有起到号召力的作用。工作责任心和工作计划性不强，这些问题都是下一步需要尽快改进的。 5)因为个人不够勤快、没有严格要求自己，所以没有好好的关注库存销量。22店从5。1开业---9月份女裤一直占比都比较高73%男裤只占27%后来意味的要求提高男裤比例，这样想着同样也在提高销量，结果在这后来的几个月男裤是提上去了女裤却在一直下降，这是自己不关注库存销售导致的，现在就开始改进这一系列的问题。以上是自己做的好的及不好的和需要改进的问题，望领导给予监督，帮助和提宝贵意见。
编后语：以上这份关于“20xx店长年终工作总结范文”的工作总结内容就是这样子，希望对您写年终工作总结有所帮助！
4、2015年超市店长年终总结
自从到公司来的那天起，感觉每天都学习到很多以前不知道的东西，这段工作期间
虽然还存在很多问题，但还是总结了很多经验，希望对自己工作上的不足能够得以早日改正：
一、观念的转变
观念可以说是一种较为固定性的东西，一个人要改变自己原有的观念，必须要经过长时间的思想斗争。我当初既然有勇气选择了离开三尺讲台，就要改变在学校时的一些观念，由原来的被动学习转变为现在的主动学习等很多观念。
二、做好自己的本质工作
一个人要做好自己的本质工作，就必须全面的认识自己，了解自己的职责是什么。我对自己的工作职责作了几方面的认识。
1、了解工作流程篇五：年终工作总结
尊敬的各位领导、各位同仁：大家好。（ ） 2013年2月23日，当我第一次坐在办公室前，在电脑上看到金泰大酒店往年年终总结的照片和相关资料的时候，我暗暗地给自己明确了第一个目标，那就是，如果我没有提前离职，就必须成为发言的其中一员存在于2013年的总结大会中。一分钟前，我走上这个讲台的时候，标志着我十个月前的那个目标实现了。
曾经，我像一棵被倒换了花盆的橡皮树，经历了水土的不服，经历了艰难的适应，经历了矛盾的抉择，曾经，我徘徊于离开金泰的边缘，但这里有雄才而不失武略的老板，有严厉而不失慈祥的曹总，有稳重而不失幽默的常总，有爱岗而不失敬业的管理团队，有勤劳而不失美丽的一线员工，有丰富而不失底蕴的企业文化，这里有所有的一切，故，我让公司里的一句口号在自己的人生道路上得到了实践：“你可以选择放弃，但不可以放弃选择”。在此，我感谢曹总因我开创了金泰大酒店文秘参与管理人员例会的先河；我感谢大家为我在金泰大酒店新增“老师”这一唯有的创造性的称谓；我感谢董事长和总经理对我短暂的工作给予了足够的信任和肯定。
多半年的时间，我从接触、了解到学习再到探索，当对业务流程、管理制度、企业文化等等不断地参与、组织、甚至规划的时候，默然回首，觉得我这课橡皮树的血液里已经有了太多金泰的细胞。接下来我把今年办公室的工作作以如下报告。
一、人事管理 截止目前，我公司在册员工112人，其中包括领班以上管理人员19人，餐饮部32人，客房部20人，厨房中厨25人，火锅10人，保安6人，财务9人，综合办15人。如今，酒店各岗位，人员相对稳定，业务能力较高，有力地承担着酒店的相关责任，确保酒店的正常经营，如今，我们拥有着一流的一线员工和优秀的管理团队不断打造着盘龙山脚光辉的品牌形象。
二、管理制度
管理制度是企业的保障线，是酒店常规管理的基本依据，为充分体现我公司的“严管理”和“人性化”的双重思想，办公室新修订了《金泰大酒店管理制度》。根据金泰店情和发展战略完善并明确了各
部门的岗位职责，修改了员工休假制度和考勤制度。但由于对《管理制度》缺乏深刻的了解和研究，对企业管理缺乏实质性的能力，《金泰大酒店管理制度》还有很多细则有待完善。
三、学习培训
为响应曹总的“建立学习型酒店，打造学习型团队”的金泰管理方针，我积极参与并承担起酒店学习培训的重任。今年以来，我主持召开的培训内容有二十多个，其中代表性的有对餐饮的《三线一园》；对客房的《提高自身素质的几个关键》；对管理人员的《责任心与执行力》、《宽容 理智 反思》、《如何处理员工内部矛盾》等等。通过培训，不但增强了管理人员的管理水平和思想觉悟，凝聚了团队的合作与奉献精神，提高了工作效率，加强了业务水平，深化了酒店发展方向，而且更多的锻炼了我自身的技能的素质。
四、办公室整理
办公室代表着酒店的文化、文明形象，代表着酒店机制运行的效率。今年，我在以下几个方面做了较大的工作。
1、对办公室电脑文件进行了重新整理并建立了大量的电子档
案，实现书面档案和电子档案双重建档的管理。尤其是对
通讯月刊和培训内容、员工信息、公司信息、证件信息、
酒店内外各类制度等建立了系统的电子档案，对常用表格
根据实际进行了大量的修改和新增。这样，不仅提高了工
作效率，而且实现了成本节约。
2、对办公室档案柜进行了分类建档，尤其对公司证件进行信息
统计，并实行严格管理。
3、对员工工衣进行了两次整理，随着酒店的发展，为维护酒店
和员工的形象，自上而下发放了新的工衣，并对所有新旧
工衣按部门和季节进行了分类放置，重新建立了工衣领用
登记薄。
另外，办公室对地下室更衣柜、会议室和后院停车位进行了治理。通过多方面的努力，不但维护了酒店的形象、满足了员工的需求，更提高了办公室的职能和工作效率。
五、对外交往
通过办理公司各种证件和业务，保证了酒店的合法经营，掌握了各种证件的办理流程及初步与各个外事部门有了接触，并且，为下一年的工作做了道路铺垫。
六、员工活动
每周二，是酒店的员工活动时间，这既是酒店文化的重要组成部分，更体现了酒店对员工的人文关怀。今年开展的员工活动有：拔河、挖苦菜、登山、跳绳、看电影、组织益智游戏等等，大型的有“激情夏日 魅力金泰”为主题的夏令营活动。通过开展员工活动，加强了员工之间的团结、树立了酒店良好的形象。
七、通讯月刊
《金泰通讯月刊》是公司文化发展和思想宣传的第一平台，是酒店学习交流和培训教育的前沿阵地，是员工彰显魅力和心灵表达的梦想舞台。今年，在领导的支持和员工的配合下，我对月刊进行了大胆的开拓和改编。现在，每期的月刊由原来的一万字增加到两万五左右，并且形成了固定的模块，初步完成了我对月刊的第一步计划。
八、文化宣传
作为办公室，进行文化的创作、宣传、教育等等是必要的工作之一。
在酒店文化宣传方面，进行了火锅菜单、火锅活动、电梯广告设计和制作，筹备了政府网站上传酒店文化的内容；
在月刊文章方面，写作了代表金泰发展的《节约风只能吹醒金泰的决心》、《淡季不淡 冬季不冷 走属于自己特色的道路，金泰在路上》，代表活动感受的《15年后再访苦菜王》，代表酒店文化的《沁园春 拔河》、《望江南 东山梁》，代表培训课件的《身在金泰就像金泰人一样行事》，代表培训感想的《穿上人格的工衣》等等。累计文章三十多篇，六万余字。
九、节约成本
降低成本，节约资源，是我来金泰听到的第一个号召。在节约方面我一方面通过培训，增强员工节约意识，提高员工服务水平，优化服务流程，以提高效率来达到成本的节约，效率提高，用更短的时间和更少的人力完成相等的工作量是最科学的节约。另一方面修改和优化办公室常用表格文件，做到办公用品的节约。
金泰大酒店用他灿烂的企业文化，严谨的科学管理，深厚的人文关怀，金色的品牌形象酝酿着一片肥沃的土地，给予了一棵橡皮树，不，是一片森林充足的营养让他们茁壮成长，他赋予了我人生中一个最充实而多彩的春秋。但，静静反思，在办公室的本职工作内，我才刚刚起步，过去的一年，是我不断学习和探索的一年，期间固然做了一些工作，同时也存在着太多的不足。比方：
1、
2、
3、
4、
5、
6、对酒店管理缺乏专业的知识和经验，没有把工作效率和水平实现最大化。 对企业文化缺乏深刻的认识和解读，没有给酒店文化带来突破性的建设。 对学习培训缺乏系统的理论和框架，没有形成属于金泰自己的培训体系。 对月刊编辑缺乏专业的视角和高度，没有达到和酒店品牌形象相符的档次。 对管理制度缺乏实质的研究和修订，没有满足酒店与时俱进的发展需求。 对员工活动缺乏新颖的内容和项目，没有把酒店的人性 化充分深入人心。
总之，对办公室工作缺乏岁月的历练和积淀，没有完全承担起酒店赋予的神圣职责，愧对公司上下对我的支持和信任。
办公室是酒店的政治和文化中心，在办公室主任这一岗位上，我任重而道远，2013年已成过去，回顾历史是为了谱写更出色的历史。2014年，我将以刚才汇报的九个方面为基本日常工作，重点在以上六个不足方面求得突破。请各位领导和员工检验我今后的工作。最后，我祝愿把大家每个小小的愿望都变成现实，仅此而已。谢谢。
面包店工作总结 篇10
面包店服务员岗位职责及注意事项
一、主要工作：
1、负责冻饼、面包、饮料等销售服务，促销工作和收款工作，介绍新产品。
2、随时留意货架上的物品，负责货物的整理、日期标签、品名、价格和货物摆放整齐，面包产品字样面向顾客，做到一货一签，陈列无变质、过期、变形挤压现象。
3、负责每日成品的盘点工作，记录清晰明确，于相应单据上签字。
4、负责蛋糕的推销与订购事宜（向裱花人员转达顾客要求要准确）。
5、确保所开票据清晰、字迹工整、内容要求明确、价格正确。
6、学习掌握熟练的蛋糕包装技巧，快捷美观，叮嘱顾客：请拿好。蛋糕需冷藏。
7、冻饼摆放角度方向一致，三角切块呈45度夹取，颜色形状合理搭配，亮色摆两边，暗色摆中间，或小件放两边，大件放中间。如客人现用，切块放于取物盘中，拿取冻饼时，手不能直接接触食品，否则用小冻饼盒装好交给客人。
8、促销工作：应该主动建议冻饼、蛋糕及优惠产品活动，从而提升营业额。
9、收款时应当年清点收入款项，并对客人说：收你XX元。找零：共XX元，先找你XX元，请慢走，欢迎下次光临！当客人不多或客人对冻饼、收银台上速销产品有兴趣时应主动向客人介绍。
二、工作流程：
1、早6：30更换工装，做门前卫生。
2、清点收银机内零钱（500元整） 。
3、收点产品，搞好商品陈列，做到丰满美观。进行商品售前检查，不符合质量标准的禁止上柜。
4、清扫店内卫生、货架卫生及产品包装卫生，做到环境整洁清新。
5、检查填写价格标签，做到项目齐全，货签对位，一货一签。
6、售卖高峰前做好货物准备工作。
7、下班前认真做好商品盘点工作，整理放好商品，做好明天的准备工作。
8、下班前接待好最后一位顾客，不得早退停止售货催促顾客。
9、下班后关好空调、电灯，和值班人员交接后才可下班。
三、收银 ：
1、记录商品销售金额，汇总商品销售总营业额。
2、每出售一件商品都必须将金额输入收银机，按日销售汇总。
3、每日缴款时，必须把当日销售总额报表打出，然后将记录纸撕下，交给店负责人。由店负责人核对销售货款是否和报表相符。
4、对顾客服务要有礼貌、热情，应收应付做到准确、快速。
6、上班前要做好准备工作，收银机纸要备足。
四、注意事项：
1、收银员收银时要清晰地说出：您好，（有会员卡吗？)您一共消费多少钱，收您多少钱，找您多少钱，请保管好您的小票；谢谢下次光临，请慢走。须用双手将钱、物品（对于需包装的食品须严格包装好）、卡等送给顾客并用普通话说“谢谢光临、请慢走??”等礼貌用语。
2、拿递商品要迅速礼貌，商品轻拿轻放。
3、展示商品要讲究技巧，商标面向顾客。
4、介绍商品用料、味道及特点。
5、挑选商品要百拿不厌，百挑不烦，当好顾客的参谋。
6、包扎商品牢固美观、易于携带。
7、道别顾客要有礼貌。
8、顾客较多时即要接待好排队顾客又要照顾好不排队的零散顾客，提高售货数量。
9、当柜台前没有顾客时要整理商品，清理卫生，如顾客到来，马上放下手上的工作，热情接待顾客。
10、有事提前一周请假，按时上班，不早退、不迟到。
11、不准在店内聊天、嬉笑、打闹、开玩笑、吃东西，严禁使用公司物品。
12、不准和顾客发生争执。
13、上岗服装整洁，穿工作服上班。
14、上班期间不准在店内长时间会客，严禁嬉笑、打闹、购物、干私活。
15、暂时离岗须告知其他店员，以便知其去向。
16、接听电话热情、简洁、扼要、准确，注意使用礼貌用语。（如：你好，采麦轩面包店，有什么能帮到你。）
17、不私吃、偷盗公司的食品和财物。
18、爱护公司财物，发现财产丢失和财物损坏时，及时报告领导。
19、喝水、打哈欠、喷嚏时请避开客人、产品，注意卫生。 20、员工之间互相帮助、互相协调、共同进步，追求完美。
五、卫生：
经常保持个人卫生、销售食品时必须将手洗净，穿戴清洁的工装，销售直接入口的食品时必须使用面包夹。
面包店工作总结 篇11
作为一名面包店工作人员，我在过去的一段时间里积累了许多宝贵的经验。面包店工作虽然忙碌，但也给了我很多机会学习和成长。在这篇文章中，我将详细描述我在面包店工作中的经历和体会。
我要提到的是面包店的工作环境。面包店通常都是热闹且繁忙的地方，顾客络绎不绝。无论是早晨的热乎面包和咖啡，还是下午的蛋糕和茶点，每当顾客走进面包店，店内都会充满欢声笑语。在这样的环境中工作，我学会了与人沟通和相互合作。与同事一起合作完成点餐、制作面包和收银，我们必须默契配合，以满足顾客的需求。这不仅锻炼了我的团队合作能力，还让我更好地了解到集体的力量是无穷的。
另外，面包店的工作也让我学会了处理突发事件和压力。有时候，当店里突然涌上一大波顾客时，我们需要保持冷静并迅速应对。点餐的速度、面包的制作和服务的质量都需要在瞬息万变的场景中保持高水平。这无疑对我的应变能力和心理素质提出了挑战。经过一段时间的锻炼，我学会了分配任务、灵活应对，同时保持头脑清晰。在这个过程中，我发现自己逐渐变得更加成熟和自信。
除了应对突发情况，我还学习到了面包制作的艺术。面包店是一个鸡蛋、面粉和面包机交织在一起的地方。我从最基础的操作开始，逐渐学会了制作各种口味的面包。从法式面包到甜甜圈，我学到了不同面包的配方、制作工艺和烘焙技巧。我渐渐明白，面包制作需要耐心和细致，这些都是我从这份工作中获得的宝贵的品质。
面包店工作也让我更加珍视时间和效率。在面包店，时间就是金钱。无论是清晨的快速准备工作，还是下午繁忙的点餐时间，每一分钟都被紧张的工作所填满。我学会了如何合理安排我的工作时间，提高效率和质量，以满足顾客的需求。面对工作高峰期的忙碌和顾客的等待，我意识到时间的宝贵和效率的重要性。
我要说的是面包店的工作也让我更加关注顾客的需求和细节。顾客的满意度是我们工作的最终目标。我们工作人员需要真正倾听顾客的需求和意见，并提供专业的建议和服务。在面包店，细节至关重要。我从细心观察和反馈中发现，一点点的改进和改变可以带来顾客的满意和回头率。这对我的服务意识和细致程度提出了更高的要求。
面包店工作是一项繁忙但充实的工作。在该工作中，我学到了团队合作、应对压力、面包制作的艺术、时间管理和关注细节。我认为这份工作让我更好地成长和发展，为我的职业生涯打下了坚实的基础。我将会把这些经验和技能带到未来的工作中，成为一个更出色和专业的职业人。
