疏于日常防震减灾，等于漠视生命财产， 综合分析和调查不同类型的自然灾害。应急预案是切实应对安全风险降低损失的基础，根据您的意愿我们为您准备了一篇题为“培训安全应急预案”的文章，我将为您提供一些有用的建议以便您做出正确的决策！
培训安全应急预案 篇1
一、演练目的：
通过实战演练，增强学校领导和全体师生的消防安全意识，进一步提高师生自护、自救抵御灾害事故的能力，确保学校师生人身安全和财产安全，保证在紧急情况下及时疏散，顺利逃生，为打造“平安校园”，建设和谐校园提供良好的安全环境。特制订如下消防实战演练活动预案。
救援组：负责报警、协调有关力量，进行救援抢险，对所有受伤人员进行紧急救护，及时将受伤人员送往就近医院医治。
后勤联络组：负责后勤保障，对疏散到操场学生的清点和安抚人员，认真做好指挥与小组的通讯联络工作，确保信息通畅。
疏散保卫组：负责安排各楼层引导员，确保楼道畅通，现场保卫工作，场地队列引导。
组员：陈侠黄崇鸿吴道委黄加诚王圣图林洲陈林枝王桥陈海霞郑海影李开会裴海雁林来家及各班主任，保安（x）
四、具体演练活动安排：
（二）做好演练预演组织工作：
1、周一各班对学生进行演练的安全教育工作，把一些要注意的地方要跟学生反复宣讲，确保演练安全、万无一失。
2、各班能学会迅速组编成两队，一组从前门出，一组从后门出，后门不能开的班级，两组按先后顺序向同一个出口撤离。为了提高撤离的速度，最好边撤离边组队，形成一个动态组队、撤离的局面。在逃生过程中，学生应该弯腰大步行走，不得冲跑，同时用红领巾、手帕或衣袖等捂住口鼻。
3、各班走一走撤离的路线，各位老师明确其职责。各楼层的保护引导人员在楼梯口、转弯口等要指挥学生安全撤离，确保队伍的安全。
各楼层引导保护人员安排如下：
职责：维持疏导秩序，保障线路畅通，保护学生上下楼梯安全。
按周一升旗仪式出场线路疏散。全体师生到学校操场中央集中。
五、正式演练：
副总指挥宣布：“阳昆二小火灾逃生实战演练开始”。（阳昆二小教学楼二楼和三楼某教室发生不明真相的火灾，顿时浓烟迅速向楼道蔓延，学生们发现后立即向老师报告。）火警报警声在校园上空响起（学校校园音响系统）。校领导得知信息后，立即启动消防安全紧急预案，一方面发播紧急求援疏散命令，另一方面拨打119报警，同时向上级部门报告情况。
1、警报信号：警报声。（当学生在撤离时，广播发出火警报告：模拟拨打“119”火警电话：（这里是阳昆二小，我校在细龙路2号，我们的教学楼发生了火灾，现被困师生有20xx多人，我们已派两名教师在路口迎接消防队。报警者：，联系电话：。）当同学们听到警报声后，各班立即从前后门形成一定的动态队伍，当班级有了一定的队伍后，在前面的班级立即进行撤离。）
2、广播告诫学生：（播出内容：各位老师同学们，我校教学楼发生火灾，请大家不要恐慌，不要拥挤，更不能跳楼，一定要在班主任老师的统一带领下，用自备的毛巾或红领巾（有条件的可以沾上水），有序逃生到安全地点（参加升旗仪式的位置），消防叔叔马上来救你们。请大家不要慌张，听从各班班主任老师的指挥下，有秩序地进行疏散，注意用湿毛巾或手帕捂住口鼻，弯着腰撤离火灾现场……）
3、听到警报铃声，其他老师迅速到达各自岗位。班主任和任科老师在第一时间内到达教室。
（1）及时关闭电源开关。
（2）指挥和组织学生迅速从教室撤离，并按照预定的疏散线路疏散。
4、在防火疏散演练中，以首先保护学生安全为前提，在每个楼层以及楼梯口安排教师维持秩序，保证学生全部疏散后再撤退。
5、各人员指引学生及时正确地逃离“火场”。
6、启动各层面的上报网络联系体系——由各小组报告→班主任→向副总指挥→向总指挥报告各班级学生撤离状况。
7、各班班主任再次清点本班学生人数。
六、演练终止状态：
1、现场指挥报告：报告总指挥，全校2450人现已安全脱险，无人员受到伤害。
4、总指挥：“事故已经排除，险情已经结束，下面我宣布紧急实战演练圆满结束，学校恢复正常秩序。”
七、消防队员为全校师生进行消防知识讲座与消防演练。
要求听到撤离信号（警报声），打开所有门，一、二、三、四、五、六年级学生在班主任的带领下排成两列纵队，从自己班级撤离出来，疏散地（操场），按指定位置站好。
1、消防战士进行油桶灭火表演，讲解灭火器的使用。
2、师生在战士的指导下体验灭火。
八、疏散要求与注意事项：
1、通过消防演练达到安全教育目的，各班级要在演练前对全体学生开展一次安全常识、自救、逃生知识的教育，使每个学生都掌握基本的安全知识。
2、所有参练人员必须服从指挥，个个参加，听从命令，不得擅自指挥或干扰指挥，全体值日教师佩带值日标志。
3、疏散过程要按消防培训知识进行{湿毛巾捂鼻、低身前行}，保证消防演练严肃性，达到预期效果。同时，又要注意演练中的安全，不追跑、拥挤、推搡，更不得喧哗、开玩笑；以防意外发生。如发现有人摔倒，应将其扶起，帮助一起逃离危险地。
4、听到学校发出的警报声后，全校师生立即快速、有序、安全进行疏散，不能再收拾物品；严禁重返教室，以免影响疏散通道的畅通。
5、各楼层工作人员在岗加强巡视，防止意外发生。
6、离开危险地后，按升旗仪式的队列顺序集中到操场，队伍不要散开，保持消防通道的畅通（如情况需要，则听从领导指挥，疏散到校外安全地带）。
7、考虑到安全因素，楼房所有门窗保持畅通。
8、总结。
九、材料准备：
1、柴油、废木材、汽油少许。
2、铁桶2只。
3、灭火器若干个。
拨打119、120报警，请求救援。
通过广播向全校师生发出疏散命令：“各位老师请注意，学校发生火情，立即组织学生有序地撤离火灾现场。”
1、冷静判断；
2、用湿毛巾捂着口鼻、低着身子撤离；
3、应绝对服从老师的组织；
在教室、在楼道，分别有专门人员引导，室外扩音器喊话（池长驹）：“同学们，不要慌张，不要拥挤。”一边提醒学生用湿毛巾或手帕捂住嘴鼻，躬身前行，撤离到操场空旷地带。
全体学听消防战士介绍与他们相关的消防知识。
（1）消防战士进行油桶灭火表演，队长讲解灭火器的使用。
（2）师生在战士的指导下体验灭火。
活动总结，领导讲话。
培训安全应急预案 篇2
重大节假日安全工作应急预案
为落实上级指示精神，在国庆节期间完善工地的安全防卫制度，保障国庆节期间的工地安全，做到遇事不惊、临危不乱，故制订本应急预案。
一、应急事件处理领导小组
工作领导小组：
组长：林凤东
副组长：吴华国周才平陈磊吴登钧
成员：各班主成员
领导小组下设四个工作组：
1、现场指挥组
组长：林凤东
副组长：吴华国 周才平 陈磊 吴登钧主要职责：组织指挥人员疏散、负责联系当地119消防队、公安派出所民警和部分教师。
2、后勤保障、救护组
组长：吴华国
副组长：周才平陈磊吴登钧
主要职责：组织现场工人及有关人员，对受伤人员实行现场抢救、送医院等救护等工作。
3、思想工作组
组长：周才平
副组长：陈磊吴登钧 吴华国
主要职责：负责受伤人员的思想稳定和疏通工作，消除紧张和恐惧心理并做好家长及相关人员的劝解工作。
4、联络汇报组
组长：陈磊
副组长：周才平吴登钧 吴华国
主要职责：负责向上级领导和有关部门汇报灾情，向社会及有关部门发布信息。并及时做好有关资料的收集、保存工作。
二、应急预案
（一）施工现场发生火灾、漏电、房屋倒塌等特大安全事故的应急预案。
1、切断各楼层电源。
2、发生火警，先以灭火器扑灭；火势蔓延，急打“119”；房屋倒塌且有人员被埋入，急打“110”，并有组织地进行抢救。
3、迅速向领导小组组长和有关负责人报告，接报告后，领导小组、主管部门负责人应尽快赶到现场组织抢救。
4、开通全部安全通道，在现场的各组人员和其它员工组织工人迅速撒至安全地带，以保证工人安全为最高原则，阻止工人自发盲目救灾。
5、配合消防、医院等单位，做好自救工作。（领导小组指挥）
6、尽可能保护好现场，做好有关涉及本案的有关证人证事记录。
（二）工地外不法人员进入工地实施暴力或抢劫事件应急预案。
1、来人不履行登记手续，强行闯入，门卫应力加阻止，不得放行。
2、来人已强行闯入工地，门卫追赶不及，应即电话通知有关部门领导，及时将闯入者查清逐出。
3、工地发现不法分子袭扰、行凶、行窃、斗殴、抢劫、劫持人质、放火、破坏公私财物，应立即采取下列处置方法：
① 迅速报警（110），并尽快向上级主管部门汇报。
② 迅速报告保安。
③ 对歹徒进行劝阻或制服，保护在场师生安全。
④ 迅速报告领导小组。
⑤ 为防不法分子逃跑，在制止、制服其前应关闭工地大门。 ⑥ 立即将受伤人员送往附近医院进行救治。
4、记录不法分子的体貌特征和其它犯罪情节，收集不法分子施暴凶器，保护好案发现场。
5、组织工地内力量，配合上级有关部门，做好善后工作。
三、在突发性事件发生后，活动组织者或第一个接警者或首位发现突发事件的人员，为该预案的第一责任人。第一责任人要以工地利益、工人利益为重，无条件地承担组织、抢救和报告工作，如接警后拖延、推诿等，一律视为玩忽职守、失职或渎职。工地视失职情况追究失职者的责任。造成严重后果的，给予严肃的行政处分，直到追究刑事责任。
四、在突发事件发生后，全工地工人要把抢救、保护工人生命安全视为第一要务，不得临阵退怯，更不得采取事不关已的回避脱逃手段，否则，将视作严重违反《职业道德》，给予开除处分；造成严重后果的直到追究刑事责任。
五、突发事故发生后，由当事人（第一个报告者或知情者），在应急预案领导小组中主管负责人的召集下，在案发2小时内，认真、仔细、如实填写《突发事故处理一览表》，以备查用。
培训安全应急预案 篇3
作为一个美容培训机构，安全应急预案的制定是至关重要的。美容培训涉及到很多化学物质、美容仪器和手术操作，一旦出现安全事故，后果不仅会对受伤人员及机构造成重大损失，还会给企业形象造成致命影响。因此，为了保障学员和员工的人身安全以及机构的可持续发展，美容培训机构必须要制定并实施有效的安全应急预案。
一、安全应急预案的目的和应用范围
安全应急预案是为了规范机构的安全管理、防范安全事故的发生以及应对各种突发事件而编制的一套规章制度。它的目的是保障机构学员和员工的人身安全，减轻安全事故带来的影响。应用范围主要包括：
1. 火灾事故的应急处置；
2. 电气设备故障事故的应急处置；
3. 动火、切割、焊接等作业产生的安全事故的应急处置；
4. 化学品泄漏事故的应急处置；
5. 紧急疏散和救援预案。
二、美容培训安全应急预案的具体措施
1. 确定责任人和职责
在制定安全应急预案中，应明确责任人和各个部门的职责。对于发生突发事故，责任人应该第一时间采取措施进行处理。
2. 货品分类分区管理
机构内的美容产品、药品、化学品等必须进行分类分区管理，明确标识，防止可能存在的混用和交叉感染。
3. 安全教育和培训
针对机构内可能发生的各类安全事故，对机构学员和员工进行安全教育和培训，加强安全意识，提升安全管理水平。
4. 配备有效的安全设施
机构需要配备有效的救援和灭火设施，如消防器材、防火门和灭火器。同时随时进行有效的保养和检查。
5. 建立安全管理档案
机构需要建立和维护安全管理档案，对设施、设备、防护措施等进行全面记录。
6. 营造文化氛围
针对美容培训机构的安全文化建设，需要营造积极向上、重视安全、培养安全意识的文化氛围。通过主题教育、活动开展等形式，提高学员和员工的安全知识水平。
三、实施效果与维护
制定安全应急预案是为了应对意外事件，保障机构的正常运作。在实施安全应急预案的过程中，应定期进行演练，及时发现和解决预案中的问题。对于预案中出现的问题应及时反馈并进行修订。
总之，美容培训机构在制定安全应急预案的过程中，需要合理科学、实事求是地考虑各种情况，充分保障学员和员工的人身安全，同时保障机构的发展。 合理的安全应急预案是保证机构安全生产的有效措施，也是美容培训机构做好安全管理的基础。
培训安全应急预案 篇4
美容服务的安全是非常重要的，因为它直接涉及到我们的身体健康以及外在形象的展现。然而，在美容培训期间，由于美容行业的特殊性质，可能会发生各种突发情况。为了确保美容培训的顺利进行，我们需要制定一份详细的“美容培训安全应急预案”。
首先，我们需要明确可能发生的危险情况。比如，火灾、自然灾害、人员伤害等等。我们需要在培训场所周围布置消防器材、安全提示牌等物品，并且在每次培训前检查这些物品的状况。同时，需要对每个参与者进行身体检查，明确谁患有心脏病、哮喘等疾病，以便在突发情况发生时能够快速地采取应对措施。
其次，我们需要规定紧急处理措施。对于各种可能的紧急情况，我们需要具体规定应对措施。比如，在火灾发生时，我们应该制定如何疏散人员、如何扑灭火源等清晰明确的流程。而在自然灾害发生时，我们应该准备好足够的食物、水、医疗用品等物资，以便在必要时能够为每个参与者提供保障。另外，在处理人员伤害时，我们需要明确应该如何进行急救，并且应该保证培训场所具有急救设备、药品和人员。
最后，我们需要定期开展安全培训。为了让每个参与者能够掌握应对重大灾难的知识和技能，我们需要定期开展安全培训。通过这些培训，可以让每个人了解紧急情况下应该采取什么措施，如何逃生、如何急救等。同时，还可以让参与者对自我保护有一个更为深入的了解。
总之，制定一份详细的“美容培训安全应急预案”，可以让我们在突发情况下能够更快速、更高效地应对问题，最大程度地保障参与者的安全。除此之外，在日常生活中，我们还需要保持警惕，注意安全，做好防范准备，这样才能够更好地满足参与者的需求，推进美容行业的不断发展。
培训安全应急预案 篇5
小学安全应急预案培训计划应该包括以下内容：
1. 培训目标：提高学生对安全应急预案的认识和理解，增强学生的安全意识和应急能力，降低突发事件的概率。
2. 培训内容：
- 安全知识：介绍安全的重要性，以及小学常见的安全问题和风险。
- 应急预案：讲解应急预案的编制过程和注意事项，以及应急事件的应对策略。
- 演练：介绍演练的重要性和目的，并提供演练演练方案。
- 安全文化：强调安全文化的重要性，以及如何通过安全文化建设提高学生的安全意识和应急能力。
3. 培训方式：
- 讲座：通过讲座的形式，向学生介绍安全知识、应急预案和安全文化。
- 演练：通过演练的形式，让学生实际操作应急预案，提高学生的应急能力和安全意识。
- 讨论：通过讨论的形式，让学生分享自己在安全方面的经验和教训，进一步提高学生的安全意识和应急能力。
4. 培训时间：
- 讲座：2小时
- 演练：2小时
- 讨论：2小时
5. 培训人数：
- 讲座：10人
- 演练：10人
- 讨论：10人
6. 培训地点：
- 学校教室
- 学校办公室
- 学生家里
7. 培训费用：
- 学校支付
- 学生自己支付
8. 培训评估：
- 培训结束后，对学生进行一次评估，了解学生掌握情况。
- 根据评估结果，调整和完善应急预案培训计划。
培训安全应急预案 篇6
火灾事故发生时,及时控制火情,减少共公财产的损失,减少人员的伤亡,做
4.1.1当火灾发生后，着火层大厦员工及客户要及时按下楼层内红色消防手动报警按钮或拔打消防中控室电话。报警时不要惊慌失措，要冷静，语言清晰，将火情发生的区域及报警人姓名、身份所在位置说出，并说明什么物质着火。
4.1.2消防火灾探测器报火警、水流指示器和压火开关报警。
4.2.1当人工现场确认火灾事故发生后，中控人员要严格按《值班人员跑火警报告火警程序》执行操作。
4.3.1当保安部接到火警报告后，保安部经理、消防主管立即前往火场，组织灭火，现场最高领导为灭火现场临时指挥员。夜间发生火灾事故，值班人员为灭火总指挥员，保安警队队长为灭火现场临时指挥员，内保主管负责打开所有消防通道大门，并做好迎接消防车准备工作。
4.3.2当保安接到火警报告后，保安警队队长带领警队灭火组，前往火场，组织灭火。保安部警队副队长带领队员对大厦各出口加岗、警戒，无关人员只许出，不准进入大厦，对持物出入大厦人员进行严格检查。
室通知各部门员工按指定位置到达现场待命，听从消防指挥中心发布命令。
4.4.1当保安部经理、消防主管赶到火场后，中控跑火警人员向保安部经理汇报火场情况，并快速回归消防中控室值机，保安部经理做为临时现场指挥员指挥灭火。
4.5.1冷却灭火法，使用消火栓灭火。
4.5.2隔离灭火法，将易燃物与火源隔离。
4.5.3窒息灭火法，关闭门窗，用难燃材料压盖些较小面积的火源。
4.5.4抑制灭火法，使用“1211”灭火器及干粉灭火器，扑灭火源。
4.5.5由消防指挥中心，灭火总指挥根据火情发布命令，指定中控人员起动相应的消防设备，并根据大厦内人员疏散情况，确认全部人员疏散后，可迫降防火卷窗门，进行防火分区隔离。并把消防联动设备联动手动改为联动自动。
4.6.1当火灾无法得到控制时，由灭火总指挥向消防中控人员发布火灾疏散命令，中控人员按到灭火总指挥的命令，正确操作设备开通火灾广播。疏散地点理工大厦操场。
4.7.1各部门接到火灾报警后，立即进行重要物资疏散工作，保护重要文件，保护财务部现金、票据的安全，警队对财务室加岗保护。并负责抢救伤员，救护后的人员安置在大厦外部空旷处。
4.8.1当灭火总指挥明确发出火情排除命令后，保安部立即做好火灾现场的警戒，保护现场不被破坏，利于火灾事故调查。工程部应尽快将有关火灾报警系统、自动灭火系统、消防联动系统恢复正常，火灾事故后八小时之内消防主管协助xxx消防机关调查起火原因，提写火灾事故报告，如实反应情况并向大厦经理汇报。
培训安全应急预案 篇7
为确保节日期间我院医疗安全，进一步做好节假日期间全院安全工作，特制订本预案。
一、应急组织成员 组 长： 由总值班担任
成 员：急诊科全体成员及相关科室值班人员，必要时总值班从应急医疗队名单中抽调
办公室设在总值班室，联系电话：
二、应急组织职责: 1.总值班有权对节假日期间医务人员统一指挥和调度，任何人不得推诿。
2.各科室要高度重视假日期间安全工作，在节前认真细致开展安全自查，认真分析和查找安全管理的薄弱点和重点环节，切实落实各项防控措施和安全责任制，杜绝医疗安全事件的发生。
3.各临床、医技科室要加强节假日期间的医疗安全管理，做好节假日期间人员、设备、药品的组织和安排，加强科室危重、术后病人的管理，严格执行首诊负责制，确保患者24小时都能得到及时、有效的救治。
4.医院节假日期间执行总值班、院领导带班的值班制度。总值班人员要认真履行职责，协调、处理好节假日期间各项工作和突发事件。
5.节假日期间医疗、行政等各级各类值班人员要坚守岗位，履行职责，不准脱岗、离岗，确保紧急情况的及时处置。对因擅自脱岗失职造成影响或后果的，将追究当事人和科室负责人的责任。各临床、医技科室除安排好一线值班外，同时安排好二线值班，保证需要时及时到位。
6.全院各级医师要保证假日通讯联络通畅；各级值班人员要严格执行医院《请示报告制度》。
7.医务部应做好各种突发公共卫生事件的应急处理准备，各部门要积极配合，确保人员、车辆、物品、设备到位。
三、处置流程：
1.对假日期间出现的医疗安全事件的处置原则是能解决的尽快解决，一时解决不了的要做好耐心的解释、疏导工作，避免矛盾激化。
2.在诊疗过程中引起医疗纠纷，所在科室值班人员在做好耐心解释工作的同时，要及时向科主任、护士长及总值班汇报事情的进展情况，总值班应随时报告值班院长，总值班、科主任、护士长要及时参与事情的处理。对于小的纠纷，科室能够解释处理的要及时解决，必要时联系医务部人员进行调解。
3.医疗过程中患者及家属对医疗提出异议，并且情绪激动，有过激行为时，所在科室应立即报告医院总值班、保卫部，保卫部应及时到场进行阻止，以防止事态扩大。当事态严重，无法阻止的情况下，经值班院长同意后，由保卫部负责报警，请求公安部门协助维护医院的正常秩序。
4.对于复杂的或解决有困难的纠纷，要及时和医务部及分管院长联系，按《医疗纠纷的处置预案》进行。
培训安全应急预案 篇8
为了预防和减少学校火灾事故的发生，保障师生生命安全和国家财产安全，根据《中华人民共和国消防法》的有关精神，特制定学校火灾事故应急处理预案。
一、可能引起学校火灾事故的原因
电线老化、乱拉乱接临时线、违章使用电炉和其他电器设备、液化煤气和煤炉共用、食堂油锅过热、实验操作不当、易燃易爆物品使用保管不当、违章动用明火、乱扔烟蒂、小孩玩火等是可能引起学校火灾的主要原因。
二、预防措施
1、校长是学校消防安全第一责任人，对本校的消防安全工作全面负责，根据消防法律、法规，结合实际制定学校消防安全管理制度，落实学校消防安全责任制。
2、对师生员工进行消防安全教育，普及基本消防知识，学会正确使用灭火器材，掌握逃生方法。
3、加强检查，发现火灾隐患要及时整改。
4、保持通道畅通，不堆物。
三、处理程序
一旦发生火灾，一般应按下列程序处理；
l、打“119”电话报警，同时报中心学校办公室。
2、按照平时消防演练逃生的线路迅速疏散学生。
3、如有伤者要及时送往区级以上医院救治：如有学生受伤，要及时通知家长。
4、等待消防车到来期间，可组织学校教工义务消防队在保证安全的前提下进行扑救。
5、配合消防部门调查事故，维持秩序。
培训安全应急预案 篇9
教师外出培训是提高教师教学水平和专业素养的重要方式，也是师德师风建设的一项重要内容。然而，在教师外出培训过程中，安全问题也是不可忽视的。为了确保教师的安全，在教师外出培训前应制定安全应急预案，以做好各项安全准备工作。
首先，在制定安全应急预案前，需要进行科学合理的风险评估。根据外出培训地点的具体情况，包括天气、地理环境、社会治安等因素，评估各类风险的可能性和影响程度。在评估结果的基础上，制定出相应的安全预警等级，并根据不同等级制定相应的预防和应对措施，确保教师外出培训的安全。
其次，在安全应急预案中应明确责任分工和组织机构。应明确教师外出培训的主管领导、组织者、安全负责人以及专业指导人员等在安全工作中的具体职责和权限。同时，还应建立相关机构，配备必要的安全器材和人员，确保教师外出培训的安全和稳定。
再次，安全应急预案中应包括应急措施和处置程序。对于突发事件，应预先制定相应的应急措施，包括火灾、自然灾害、交通事故等常见突发事件的应对措施。同时，还应事先制定教师外出培训的应急演练计划，定期组织演练，提高教师应急处理突发事件的能力和水平。
最后，安全应急预案中应注重宣传和培训。应在教师外出培训前进行安全宣传，提高教师对安全问题的重视度和应对能力，引导他们在外出期间保持警惕，注意自身安全。同时，还应定期组织安全培训，提高教师的应急处置能力，熟悉应急扑救技能和装备的使用方法，确保在发生突发事件时能迅速、有效地处理。
综上所述，教师外出培训的安全应急预案在提高教师教学水平的同时，也保障了教师的人身安全。只有充分做好各项准备工作，才能确保教师外出培训的顺利进行。因此，各教育机构应高度重视制定并执行相关安全应急预案，为教师外出培训提供全方位的安全保障。
培训安全应急预案 篇10
一、哨卡预警：
汪科长在一楼值班蹲守，潘厨师长在二楼值班蹲守，提前发现饭菜不足，第一时间启动应急预案。
二、看天做饭：
潘厨师长提前收看天气预报，阴天走读生不回家饭菜增量，雨天学生不去吃饭菜量也不能减少过多。
三、平时加大饭菜量：
荤菜、素菜根据就餐人数就高不就低，比最高人数再增加10—20%，甚至更多。
四、库房常备成品菜：
库房长期稳定保有300—500只火腿，随时作为荤菜。
五、简餐应急：
南餐厅开水提前烧好，面条准备好，雪菜和熟肉丝常备在冰箱，有专人负责，随时下面条。
六、争取年级部领导和学生配合：
当饭菜品种和数量不足时，减菜减价，学生要支持。当窗口提醒饭菜不足时，要主动到别的窗口与餐厅，不能固守不走。当后厨紧急备菜时也要稍稍等待。如果因为吃饭稍微迟到几分钟，年级部也不宜过分斥责学生。饭菜准备多而浪费大对价格有影响，也请理解。
七、处罚到位：
再出现超过100人以上没饭吃，厨师长、膳食科长，后勤分管主任自罚款500元。
