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咸肉圆作文【篇1】
说起过年，我首先想到的就是吃！各式各样的美食，让人按捺不住。我最喜欢咸肉圆。
咸肉圆是湖州地区的特色美食。这里的人们总是在年前腊月自己制作一些咸肉圆。它色泽鲜艳油亮，一口咬下去能感受到舌间上一股咸鲜碰撞的美味。
你知道咸肉圆是如何制作的吗？让我来告诉你吧！先将猪肉剁成肉末，在肉末中放入适量食盐，搅拌均匀，最好还加一点高度白酒，这样不仅可以去腥还能提升肉的香味。然后拿起一些肉末，把它们揉成一个肉圆，再左右手来回掂吧掂吧，这样是为了让肉圆上劲，不容易松散。这样，一个大小合适的咸肉圆就完成了。
做好的咸肉圆要低温放置两天，再晒几天太阳，中间不要忘了翻面滚圆，风干后的肉圆肥瘦相间，长时间保存需冷冻。
每次肉圆一晒好，我就忍不住要尝尝鲜。美味的食材往往只需要最简单的烹饪，简单地蒸一下，肉香中夹杂着一丝淡淡的酒香，别提多美味了！
后记
过年了有吃不完的美食，我期待它快点到来，我要吃咸肉圆！
家长感言
让小朋友了解家乡美食，也是一种传承。
教师赏析
在俞欣辰小朋友的笔下，肉圆充满了生命力。一个孩子该有多爱这道美食啊！她不光知道它的样子，知道它咸鲜碰撞的美味，还对肉圆的制作方法了如指掌。读着她的作文，我仿佛看到了乡下过年时大家一起做肉圆，晒咸肉、蹄膀的情景，这便是过年的味道。
咸肉圆作文【篇2】
一个星期日，爸爸在厨房切咸肉，我便跑过去看。
只见，爸爸一手拿肉，一手拿刀，把肉放在斩板，让刀找准位置，切下去，可咸肉太硬，一刀只切到了咸肉的一半，于是爸爸就把到一边前后移动，一边用力往下切。这时，倔强的咸肉让刀又下去一些了。接着，爸爸深深吸了一口气，用力一刀切下去，就这样，一片咸肉终于切好了。其它的几片咸肉都是按照这样的方法切好的。可就是最后一片，按照前面的方法怎么切都切下去，这片咸肉太倔强了。最后爸爸忍无可忍了，使出了他的必杀招：把镶在咸肉里的刀高高举起，像砸东西一样，“砰”的一声，砸在斩板上，就这样，最后一片终于切好了。这时，爸爸的体力估计都减半了，大气都直喘，嘴里不停地说：终于把那些咸肉制服了。（当然加了一点夸张的手法）
看来切咸肉也可以当作运动了。
咸肉圆作文【篇3】
老家的人都爱吃咸肉，不，简直是到了“嗜好”的地步。种了地回来，男人们往长条椅上一坐，粗声喝道：“弄碗咸肉来！”不等他吵完，女人们早就端出饭菜来，红黑色的咸肉和青绿色的蒜苗儿一起躺在大瓷盆碗里，红绿相映，的确让人食欲大开。大姑父有一次就一口气吞下半碗肉，着实让人大吃一惊。
但我不然，在吃这个方面，我像我妈，咸肉，我是很少碰的。也正因为如此，每当过年家家户户都“买肉买盐准备过年”的时候，我家依旧是鲜肉打主角。
搬到城里上学后，家里亲戚就都忙着把咸肉送上来了，两根两米长的木棍，也都派上了用场，上头挂满了猪的各个部位，小姑送来的“后座子”，大姨送来的“蹄膀”。送得最多的就是小姨了，她家并不宽裕，老父亲中风在床，又要翻盖新房、装修，这一切把小姨与姨父忙得像个木头人了。外婆见到妈总是说：“你和生荣（我舅）要多帮帮小丫头呢！”
因为爸爸在外地工作，这些咸肉我们天天吃也得两个月，何况我却总咕咕嚷嚷不肯吃。青菜炒咸肉，我只捣鼓捣鼓青菜，然后筷子一放，就回房睡觉去了。面对我的消极反抗，妈妈只好叹了口气，又去同小姨通电话，让小姨倾听她诉说了。
三月桐，花似雪，在梦幻的枝头，开满了白的和粉紫的花，漫步桐林中，春，又到了。紧随而来的又是咸肉。我也长大了，明了事理。看着这一排排的咸肉，我知道，这都是亲戚的关爱与亲情哟！
姨父又找了份工作，小姨也开了小卖部，生活终于滋润起来了，泪水不再，只有满心的欢畅。我心甘情愿地吃了两月咸肉，因为从这里一次次地咀嚼出了亲情的味道。
原来咸肉也是如此的美味啊！
咸肉圆作文【篇4】
说起粽子，我就不得不提奶奶做的咸肉粽。那味道，啧啧啧……让人光看着就垂涎三尺了，堪称“吾家一绝”。
粽子看起来就是几片叶子包点米，其实一点儿也不简单。把新鲜的芦苇叶洗净，备用。将三成熟的糯米灌进被手弯成圆锥形的芦苇叶里，再嵌上一块肉香四溢的咸肉，然后用米把肉盖住，最后包起来，一个粽子就做好啦！
做好的粽子还不能吃，放进锅里煮半个钟头，香喷喷的咸肉粽就ok了。煮好的粽子色彩缤纷。粽叶墨绿墨绿的，把绿色的“外衣”脱掉，便露出了被肉汁染红了的米粒。一口咬下去，又软又糯，米啃完了，咸肉“闪亮登场”！深红色的咸肉泛着油光，细细品尝，咸鲜味美，“色、香、味”俱全。
奶奶家的咸肉粽又好吃又好看，实属“吾家一绝”！
